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  le blog jannydemarseille

Prix

30 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

51267627 pJe viens de recevoir un prix.....qui me touche infiniment, car il mest décerné par une copinaute récente que j'adore déjà!
Prix de la paquerette orange décerné à 6 blogs coup de coeur...
Il s'agit du blog saveur et délice de diabline sur over-blog....un vrai coup de coeur pour moi aussi..
Je vais donc le décerner aussi à 6 blogs...mais je le ferai des que je rentre, car je pars 3 jours et là je n'ai plus le temps....
merci Diabline...
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On avait dit ..Cookies???

28 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

oui! ça fait plusiuers jours qu'on avait dit "cookies"...je n'en ai jamais fait!
J'ai vu ceux de Sag pris chez Diabline...ils m'ont attirée direct!...léger et tout et tout..ben ils ont une sacrée tête...vérifiez par vous-même...mdrrrrrrrrrrrrr
gratin-et-cookies-003.JPG
Mais que s'est-il donc passé dans mon four? j'ai suivi la recette à la lettre..pas changée d'un iota! j'aurais voulu faire des madeleines avec une bosse, je n'aurais pas fait mieux! ben on va dire que ce sont des cookleines...j'ai goûté quand meme, et là...révélation! super bons! donc, je voulais acheter une plaque à cookies, je crois que c'est le moment d'investir...pour que tout de même, j'arrive à faire des biscuits ronds et pas si gonflés!

Recette trop bonne:
110 g farine
1 oeuf
1/2 càc de vanille liquide
1/2 sachet de levure alsa
50g de fructose
30g pépites chocolat
1/2 yaourt 0%

bien fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter, le yaourt, la vanille, la farine et le levure, en dernier les pepites!
four préchauffé 200° 10 à 15mns

faire des petits tas sur une feuille de cuisson
gratin-et-cookies-005.JPG
Qui peut se vanter de savoir faire des cookleines hein?
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C'est l'heure

28 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

ImageOn y est! c'est l'heure d'été! bon je trouve que c'est un peu dommage de contrarier la nature...2h d'avance sur le soleil faut le faire!
Bon dimanche à tous!
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Le week-end est arrivé!

27 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #la cohérence cardiaque

Pas pour moi encore..mais surement pour vous!.
Alors je vous souhaite de bien décompresser...

Petites nouvelles de ma cohérence cardiaque..toujours ma phase 3, la 4 m'inquiète, curieux ça!
Mais pour l'instant, la 3 me permet de bien mettre en place, la respiration par le coeur! sentir son coeur respirer c'est assez fort! un vrai sentiment de bien-être..et je dois dire que ça change beaucoup de choses chez moi, je continue à ne plus outre-manger et avec une facilité inouïe! je me permet, je m'autorise des moments de dégustation, comme hier soir, 1 barre de chocolat noir, mais du tres bon chocolat! j'ai vraiment dégusté mon chocolat et je me suis donné le choix d'en manger plus, eh bien non! je n'en ai pas voulu plus! mais c'est moi qui l'ai décidé, pas mes émotions incontrôlées!
Hier gros coup de flip! très gros même! et immédiatement tout en travaillant, j'ai dirigé mon mental vers mon couer respirant, tout de suite je me suis mise ne cohérence cardiaque, ça je l'ai bien senti en vrai! pas dans ma tête! et doucement ce qui aurait pu être un vrai cauchemar intérieur et antérieur est devenu un souci géré, une préoccupation remise à sa place! j'ai aimé cette distance prise avec l'émotion de l'angoisse...ça existe donc! on, peut faire autrement..
Décidément la cohérence cardiaque devrait être remboursée par la sécu! car en rentrant chez moi, j'ai pu tranquillement prendre mon souci et l'affronter et finalement ce n'était pas un souci, juste un coup de moi qui affronte et voit mal les choses! donc avant, j'aurais eu peur à bloc en bossant, j'aurais eu mal au ventre, j'aurais stressé, peut(être même aurais-je quitté mon travail pour rentrer plus vite..au final pour une erreur d'appréciation , un flip venant de moi, conséquences d'années et d'années de façon de faire! je me rends compte que déboulonner un système ancrer en moi est important! donc, je vais m'y attacher! j'ai eu du plaisir à voir le changement en moi, quand je me mets en cohérence cardiaque! ....et......je me sens dégonflée, légère....
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Hamburgers maison au top niveau!

25 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

hamburger-007.JPG

Allez! grève de cantine! petite camille qui vient manger à la maison...et si on se faisait Macdo chez nous?
Allez zou! apres des recherches sur le net, j'ai choisi ma recette qui est à peu près celle faite un peu partout! extra je vous dis..
Du coup, je suis allée chercher des tournedos de veau, de la salade, du fromage de mimolette....

Il vous faut:
120g d'eau
180g de lait écrémé pour moi
1 oeuf
30g de beurre
1càc sel
600g de farine T45
1,5cc levure boulanger

Le tout en map prog pâte
Sortir la pâte, et former 12 boules...le prochain coup, je ferai des trucs bien avec un emporte pièce
hamburger-001.JPG
On pose un torchon dessus et on laisse 1 petite heure lever tranquillou, on badigeonne de lait et on parsème de graines, sésame et pavot pour moi
hamburger-002.JPG

Four préchauffé 200° pour 20 mn pour moi..
hamburger-004.JPG

Former les hamburgers avec le classique tournedos, la salade, le fromage, la mayo ou ketchup...
déguster c'est miamement bon
hamburger-011.JPGUn régal qui n'a rien à voir avec le macdo....bref ma petite Camille aparticipé au montage du hamburger, mais a déploré le fait qu'il n'y ait pas "the boîte" comme à Macdo....à méditer...comme quoi ça tient à peu de chose la gloire!
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Pain aux céréales

24 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-001.JPG

Alors sa particularité????? la farine était périmée depuis aout 2009!!!!!j'avais pas vu!!!
Mais zou c'est un mix de Soiezie..la farine semble impéccable..et franchement le pain est délicieux!
Sa mie est top top top!
500g de farine poour 300g d'eau...le tout en map!!
pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-003.JPG
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J'ai passé un cap!

23 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #la cohérence cardiaque

Ca y est! j'ai passé un cap avec la cohérence cardiaque, et je suis à la phase 3, c'est top la sensation!
En fait en phase 2, il fallait toujours avec un minuteur de 3mns, dessiner des vagues en arrivant à faire 18 vagues en 3 mns...c'est bon!
La troisième est très intéressante: il s'agit de laisser le minuteur, et de déplacer son attention du souffle vers le coeur respirant! pas simple à imaginer et pourtant: jusque là je sentais mon souffle passer par les narines, à l'inspiration et l'expiration...j'ai délaissé le voyage de mon souffle physique, pour aller voir respirer mon coeur, et pour celà on imagine, un trou dans le coeur qui aspire l'air ..j'ai donc mis ma main sur le coeur pour m'aider et j'imagine le souffle sortant de ma main et entrant dans le coeur, et je vois ressortir le souffle de mon coeur...sensation de tranquillité, de méditation l'espace de quelques minutes, sensation de m'éléver au dessus, pour mieux être Moi...j'adore! et j'attend avec bonheur le moment de me mettre en cohérence..du coup, sans le rechercher, en marchant, en écrivant j'arrive à sentir mon coeur respirer...en marchant c'est flagrant! et ça ressemble à la marche afghane que j'ai déjà pratiquée....Curieusement, en même temps que je passais à la phase 3, j'ai eu envie d'avancer différement, je ne grignote pas! je m'hydrate bien, je n'ai pas envie d'outre-manger..bref le stress ne m'attaque pas en pleine face!..je fais quelque chose pour moi enfin! quelque chose qui ne se voit pas, quelque chose qui se vit...c'est léger comme sensation...
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Gateau de Savoie inratable de Jacotte

22 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-010.JPG

Ca fait très longtemps que j'entend parler du gateau de Savoie de Jacotte, inratable...aujourd'hui je me suis décidée...
Il vous faut du matériel très spécial...hi hihi..un verre à moutarde!!pas de balance..pas de beurre..pas de lait...bref léger et super bon! pas estouffe belle-mère pour un sou!
Avec une belle crème anglaise miam de miam..

Il vous faut:
4 oeufs
2 verres dee sucre..pour moi ce fut 1 verre de fructose
1 verre de farine
1 verre de fécule de pomme de terre
1 sachet levure Alsa
1/2 verre d'eau
monter les blancs en neige ferme et réserver
battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment et augmentation  de volume, ajouter la farine, la fécule, la levure et l'aeu
pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-005.JPGla pâte semble un peu dure..rien d'inquiétant! ajouter peu à peu les blancs en neige et macaroner en soulevant bien la masse
pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-007.JPGça donne une pâte très légère au final
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Préchauffer le four th 5 ou 150°
beurrer un moule et sucrer le moule, pour le croustillant
pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-006.JPGFaire cuire 45mn, surveiller avec la pointe d'un couteau et démouler tranquillou, ça monte beaucoup
pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-009.JPGpain-aux-cerales-et-gateau-savoie-012.JPGL'intérieur est tout léger..
pain-aux-cerales-et-gateau-savoie-013.JPGAllez! vous prendrez bien une petite part?
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Jacotte...j'ai réussi!! merci
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Petite ballade en vélo

21 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

Pas tres beau aujourd'hui! allez hop! on décide se faire la ville en vélo...pour revenir par la Corniche...excellente idée..petite halte sur le pont du vallon des Auffes...c'est vraiment beau! on assiste au retour de régatiers
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un petit vent nous accompagne, mais il grossira au fur et à mesure
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L'autre côté du pont c'est superbe!
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Voilà vous m'avez accompagnée l'espace d'une halte
ça vous a plu??
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Vendredi! le week-end montre le bout de son nez

19 Mars 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

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je partage avec vous ma ballade d'hier, il faisait très beau...l'occasion de marcher sur mes sentiers favoris, sur les hauteurs de la piscine de Luminy..je ne me lasse pas de ces vues magnifiques! c'est mon paradis à moi..
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Je respire toujours sur mon rythme de 18 respirations sur 3mns! la semaine prochaine, j'enclenche la phase suivante....
bon week-end!!
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