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  le blog jannydemarseille

Brioche ultra légère à la fleur d'oranger

31 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Cette brioche m'avait fait de l'oeil sur le blog de Humm, et vraiment elle est géante pour 350g de farine! j'ai halluciné! et alors ultra légère de chez ultra légère! régimeuse allez-y!

350g farine
175g lait
50g sucre (j'ai mis 35g de fructose)
1càc sel
1 sachet de levure sèche
1/2 oeuf battu (l'autre moitié pour dorer)
30g beurre
3càs fleur oranger! (et là je vous dis qu'il faut de l'ultra bonne fleur d'oranger)
quelques gouttes d'essence d'orange

mettre le tout dans la map sauf le beurre! le rajouter quand ça a comemncé de bien pétrir! prog pâte
faire 8 boules et 1 petite pour le coeur, dorer et laisser gonfler 1h
four froid au démarrage, four 170° 25mn! à surveillers elon les fours!

on peut comme le préconsie Hummm, faire la pâte au tm31
dans ce cas, pétrir 2mn sans le beurre et 5 mn supplémentaire avec le beurre
laisser doubler de volume ou mettre en pousse lente au frigo pour la nuit! et ensuite tout pareil que plus haut!
la mie est belle, pas étouffante, légère! bref je l'adopte pour la super légèreté
Cette brioche est la création de Eryn , j'ai mis son lien! allez voir son blog il est top!
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Le vallon de la Barasse

30 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

Niché au coeur du célèbre arrondissement du 11ème à marseille, on trouve la vallon de la Barasse; tristement célèbre par la catastrophe d'il y a 4 ans je crois! avec ses torrents de boue qui ont défoncé les maisons des habitants!
Cet apres-midi, on s'est fait ce vallon-là! magnifique! j'ai adoré!
9,980kms dont la moitié en forte montée et 785 calories lâchées pour 1h 45mn de marche ultra rapide!
je ne le connaissais pas! et c'est merveilleux!

ben c'est moi tout au fond!siiiiiiiiiiiiiiiiiiii

bon j'ose la photo! et je vois que j'ai du chemin à faire encore pour abandonner mes kilos squatteurs

ben on va dire que d'est le truc rose en haut qui fait cet effet! mais ce que je vois c'est quie mes bras ont drolement diminué de volume! merci la marche nordique ou nording walking!

et voici en arrivant dans le vallon au retour, une photo de la pagode qui s'y trouve avec un groupe de gens super sympa! vive le boudisme!

Voila une jolie ballade à refaire!
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Je retrouve mes chemins de traverse

29 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

Je suis bien contente de me retrouver chez moi! eh oui je sais Cat' va me dire qu'avec notre camopingcar, on pourrait s'en faire de belles! mais moi , j'aime bien mon chez moi! j'aime partir, mais j'adore revenir! et encore quand je pars, j'ai toujours du pincement au coeur, comme si je laissais un bout de moi, comme si je me trouvais morcelée!
Donc du coup, hier et aujourd'hui, je suis allée marcher en marche nordique bien sûr! puisque c'est ma grande passion!
Hier à Maison blanche et aujourd'hui sur mes chemins adorés! il va vraiment falloir que je prenne du temps pour photografier ces chemins baignés de soleil!
J'ai vu aujourd'hui que les abeilles commencent à se réveiller! les ruches de Luminy se réveillent doucement! peu de personnes savent qu'il ya des ruches sur le site des facultés! faut faire gaffe, les abeilles peuvent être hargneuses, elles sont un peu virulentes à cet endroit-là!
J'ai vu que Martine anciennement du boulevard de la comtesse, et maintenant de l'île de la réunion... avait fait un blog! ben martine, le lien n'est pas bon! ça marche pas!
Mardi et mercrdei je pars à Paris, je file voir Lolo avcec 2 copines! on va aller faire les belles!
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Des petites newsettes de moi!

27 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

Autres que mes sorties et jolies vacances...je deviens quoi? me direz-vous et me demandez...
Je ne m'appitoye pas trop sur moi en ce moment, même si je stresse à bloc pour de multiples raisons!!
Mes vacances , en dehors de mes jolies ballades en marche nordique, ont été entâchées par la mort de notre chien Mayall! en fait c'est le chien de Lolo, la fille de mon Loulou.. qui est devenue ma fifille de coeur, puisuqe sa maman est décédée! Lolo nous appelés avant-hier pour nous dire son grand chagrin qui est le ôtre aujourd'hui! Mayall a été notre compagnon pendant 14 ans, on l'a eu souvent en garde, pour les besoins pro de Lolo.. Mayall a eu une tumeur et il a fallu envisager le pire, l'irrémédiable!! et Lolo était si seule à Paris pour cette décision sans appel! on l'a consolée comme on a pu, on a voulu monter directo à Paris, mais elle a dit non! elle a voulu faire "ça" seule! mais aujourd(hui la question est dure: et s'il avait pu vivre encore? la piqure est dure, lourde de culpabilité! et nous? avons nous eu le bon mot pour elle, avons nopus su lui dire ce qu'il fallait dire? Mayall me manque aujourd'hui! je suis allée dans l'église de Faïence et je n'ai pas trouver de Saint-François d'Assise pour Mayall, mais j'ai trouvé Sainte-Rita et je lui ai demandé d'aider Lolo et Mayall..
je sais que certains pourront dire: ce n'est qu'un chien! .. certes... mais c'est une âme qui va évoluer ! je le sais!

Ma petite Camille est là ce soir! elle dort paisiblement! demain ses parents passent devant le juge des affaires matrimoniales pour divorcer.. c'est triste...des pages se tournent encore.....

Savez-vous ceci? non bien sûr! allez c'est une touche de bonheur! juste une touche... j'ai appris par mail en rentrant aujourd'hui, que le journal "Elle" avait parlé de mon blog la semaine dernière! j'en reste toute émue... merci "Elle"

Savez-vous ceci encore??? non bien sûr!! allez encore une touche de bonheur! uen journaliste de la chaine Teva est interessée par un reportage sur la marche nordique en condition, et j'ai été mise en contact avec elle!! à voir
ce soir du triste et du gai que je partage avec vous tous........................;
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Mes 3 sorties en marche nordique

27 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

Au cap Lardier
10,720kms pour 895 calories et 2h de marche

A brégancon, 8,820 kms pour 712 calories et 1h 45 de marche

Au lac de saint-Cassien..c'était beurk pas tres beau!
14,260 kms pour 2h30 et 1156 calories
j'ai pas trop aimé le haut-Var! non! vraiment pas! c'est sec, aride, sans ambition
le lac semble pas mal, mais j'aime pas trop
IM003363.JPGJ'ai fait une bonne partie du tour, mais sans grande passion..faut dire qu'après la mer si bleue ça change!
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Le fort de Brégançon

27 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

IM003367-copie-1.JPGEnfin je vous montre Brégançon! over-blog m'énerve! impossible de le mettre sur l'article précédent!
Ce jour-là j'ai marché 8,820kms pour 712 calories dépensées et 1h15 de marche nordique
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Mes bâtons s'la sont jouée "bienvenue chez les riches"

27 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

IM003370.JPG

Comment parler de Brégançon?  comment? pour n'offusquer personne..pour rester simple! j'avais envie de voir Brégançon et je l'ai vu! sous un vent de fou furieux! les vagues en témoignent, je suis restée sous la magie du fort! j'ai eu l'impression que rien de mauvais ne pouvait arriver à Brégançon! Brégançon m'a fascinée, m'a envoutée! moi petite marseillaise toute moyenne!  qu'y-a-t-il derriere les murs de brégançon? j'ai imaginé les pièces longues, hautes, les interminables éventuels couloirs et tout ce que ce fort a pu abriter de joies et de souffrances...je voudrais visiter Brégançon..comme je le voudrais! je suis tombée amoureuse de ce fort, avec l'indicible impression qu'il y a au fond de chacun de nous un "fort Brégançon"..quelque chose d'inaccessible et pourtant si palpable..
cette journée-là est inoubliable tant elle fut belle

IM003371.JPG

la ballade fut rude mais belle! il en a fallu escalader des marches en partant de La Londe..

IM003373.JPGIM003372.JPG

 

la suite sur un autre article

 

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Mes jolies vacances

27 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

Notrehalte à Gigaro:IM003350.JPGIM003352.JPGIM003353.JPGSous une tempête incroyable, un vent fou, nous avons décidé de nous arrêter à Gigaro! juste après Cavalaire...en direction du Cap Lardier! le bonheur! une mer démontée par endroit mais une ballade avec mes bâtons de marche nordique..fabuleuse! j'y retournerai! ! ah oui! j'y retournerai...
IM003351.JPGPas vrai que ça a de l'allure ces bâtons-là? et moi je suis fière comme pas deux! bon oki j'arrpête de me la péter grave avec..mais si vous saviez combien je me suis régalée en marchant! dans un endroit vraiment à tomber amoureux!

Et ce cap lardier quelle merveille!
IM003357.JPG
Ca c'est l'"arrivée au Cap Lardier!, au fond, vous distinguez la Cap d'ail, au large de l'Escalet vers Saint-Tropez! eh ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii c'est vraiment chouette alors!
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Coucou

16 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

Coucou mes amis!
Quel bonheur ce soleil! cette douceur de temps!
J'ai toujours aussi peu de temps en ce moment§ arff je n'aime pas trop ça! parce que j'ai tendance à m'oublier! mais aussi à m'effondrer sur moi-même, ce qui ne vaut guère mieux à mon humble avis!
Pas trop envie de cuisiner non plus... les casseroles sont au placard!... j'ai envie de me laisser vivre!! 
N'empêche qu'hier, j'ai quand même fait un couscous de faignante, je promets de mettre la recette juste après et il était trèèèèèèèèèèès bon! preuve qu'on peut se la couler tranquillou..
Tout à l'heure, je m'en vais faire une pâte à brioche! vouii faut pas trop mollir...
Lundi, mardi, jeudi marche
Samedi et ce matin, je suis allée pratqiuer la marche nordique
Ce matin : 8, 390 kms pour 789 calories dissimées parci-parlà!!! çanc'est pour Jupi!! je les laisse pour qui n'en veut!
dimanche : 7,900 kms pour 657 calories
mais le clou de tout c'est que je vais beaucoup plus vite maintenant!
Hier j'étais morte de rire sur les chemins des Calanques, tout d'un coup , j'entend
-Noooooooooooording waaaaaaaaalking!!!!! en français maaaaaaaarche noooooordqiue!!!
bref j'étais démasquée!!! des gars sympas que j'ai croisés
Hier, je suis allée amenée mon amie Martineduboulevardelacomtesse vers sa nouvelle vie! à savoir Saint-Denis de la Réunion! donc faudra oublier le boulevard de la cOmtesse à Marseille! je l'imagine lézarder au soleil et découvrir son appart'! martine bon vent à toi et à ton Loulou! on est entrain de chercher les meilleures occasions de vols pour venir te voir! l'an prochain tres surement!
Et puis je pense à Michelotte qui a fait un beau voyage aussi à Daramsala pendant trosi mois je crois! je pense de plus en plus, à prendre ce temps-là pour moi , mon âme en a besoin! merci Michelotte d'avoir partagé avec nous ton voyage si intérieur...
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Joyeux annif Cocci

16 Mars 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #jannydemarseille

Du grand bonheur pour toi ma Cocci! que ce jour t'apporte l'amour et la joie

Janny

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