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Gateau de Savoie inratable de Jacotte
Ca fait très longtemps que j'entend parler du gateau de Savoie de Jacotte, inratable...aujourd'hui je me suis décidée...
Il vous faut du matériel très spécial...hi hihi..un verre à moutarde!!pas de balance..pas de beurre..pas de lait...bref léger et super bon! pas estouffe belle-mère pour un sou!
Avec une belle crème anglaise miam de miam..
Il vous faut:
4 oeufs
2 verres dee sucre..pour moi ce fut 1 verre de fructose
1 verre de farine
1 verre de fécule de pomme de terre
1 sachet levure Alsa
1/2 verre d'eau
monter les blancs en neige ferme et réserver
battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment et augmentation de volume, ajouter la farine, la fécule, la levure et l'aeu
la pâte semble un peu dure..rien d'inquiétant! ajouter peu à peu les blancs en neige et macaroner en soulevant bien la masse
ça donne une pâte très légère au final
Préchauffer le four th 5 ou 150°
beurrer un moule et sucrer le moule, pour le croustillant
Faire cuire 45mn, surveiller avec la pointe d'un couteau et démouler tranquillou, ça monte beaucoup
L'intérieur est tout léger..
Allez! vous prendrez bien une petite part?
Jacotte...j'ai réussi!! merci
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