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  le blog jannydemarseille

Gratin de courgettes au curry

15 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

gratin-courgettes-002.JPG

 

Un gratin sans prétention, mais tellement bon!

 

Pour celà il vous faut:

du riz à faire cuire et débarrasser dans un plat à gratin

courgettes-au-four-003.JPG

 

 

1 bon kg de courgettes (j'en ia trouvé des petites au marché ce matin)

de l'échalotte

3 blancs de poulet

20cl de crème allégée

1 bonne cuillère de curry

huile olive, sel, poivre, herbes de Provence, bouillon cube bio pour moi

 

faire suer l'échalotte dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes coupées assez petitement, laisser cuire à l'étouffée(dans un wok pour moi)

courgettes-au-four-005.JPGDans une sauteuse faites revenir le poulet coupé fin, et hâchez-le grossièrement,

courgettes-au-four-004.JPGQuand les courgettes sont pratiquement cuites, ajoutez la crème, le bouillon cube, les herbes, l'ail, laisser encore cuire un peu avec le curry et ensuite ajouter le poulet hâché

courgettes-au-four-006.JPGVerser sur le riz et parsemer de fromage râpé

cuire encore 200° au four 15mn!

Régalez-vous!

léger et pourtant ça cale bien..après une rando super belle au vallon de la Barasse, ce gratin fut le bienvenu

 

gratin-courgettes-001.JPG

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Je bloque

12 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #la cohérence cardiaque

Alors où en suis-je de mon aventure "cohérence cardiaque"??...

Après une belle avancée, je me suis trouvée embourbée...c'est le mot! comme Si quelque chose de moi redoutais d'avancer..

J'arrive très bien à me mettre en cohérence cardiaque, j'en éprouve un grand bien-être...mais la phase que je dois expérimenter maintenant depuis 15 jours est en stand by! je la redoutais, j'avais pas envie de lire l'exo et pour cause!

Il s'agit maintenant pour moi d'induire dans mon exo une émotion positive le soir! Pour celà il me faut trouver une belle émotion récente, pour la revivre en cohérence...vous me croyez? je peux pas! je n'arrive pas à trouver une belle émotion récente! donc on peut aller plus loin dans les souvenirs pour en trouver une belle...ben c'est rudement compliqué pour moi! à croire que le bonheur n'est pas pour moi!

Je savais que j'avais cette difficulté à acceuillir la joie, comme si ce n'était pas pour moi! j'ai beaucoup travaillé ça en thérapie..ben faut croire que rien n'est gagné! j'ai enfin trouvé une sorte d'évènement positif assez lointain, j'ai fait l'exo enfin un soir..et hier j'ai oublié! non décidément ça ne rentre pas! et du coup, j'ai mis de côté l'entrainement à la cohérence cardiaque, eh bien j'ai eu des envies de manger incroyable! je me remets en cohérence, tout s'apaise! ça je peux en témoigner!

 

pas grave! je reprends mon souffle et mon coeur en main..pas question de laisser passer ce bien-être...

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Tiramisu framboises limoncello

11 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

tiramisu-framboises-001.JPG

 

Bon ok! j'ai dit ok! ok! c'est pas light! mais c'est tellement bon!

Ca faisait longtemps que je voulais faire un tiramisu pas normal! franchement aucun regret! c'est divinement bon!

 

Pour un tiramisu pour 8 personnes..

400g de masacrpone

des biscuits à la cuillère, je préfère c'est plus moelleux encore..ça aurait été tres beau avec des biscuits rose de Reims

3 oeufs

50g de sucre

du limoncello (liqueur de citron italienne)

des framboises congelées

 


verser 1 petit verre de limoncello dans une assiette creuse, avec 1 petit verre d'eau et 1 sachet de sucre vanillé

tremper les biscuits rapidement et foncer un moule

verser dessus les framboises congelées, 1 belle couche

 

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment, ajouter le mascarpone délicatement et les balncs montés en neige ferme, à cette préparation ajouter 1 1/2 càs de limoncello

verser dans le moule

décorer avec des framboises et vous pouvez y mettre des copeaux de chocolat

24h au frigo..régalez-vous

tiramisu-framboises-003.JPG


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Petite potée du week-end!!

5 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille

potée 003

 

Alors sans chichis, et comme il fait frisquet malgré le soleil...avec un vent qui décoiffe...un petit chou vert hier, m'a fait de l'oeil, il me restait de la poitrine fumée que j'ai dégraissée et un beau morceau de saucisse de Morteau...allez hop il n'en fallait pas plus pour faire un epetite potée sans prétention, mais extra bonne! bien sûr ne pas oublier les pommes de terre à chair ferme..j'ai tout mis dans ma silit et au pschitt, j'ai éteint la plaque de cuisson et laissé la cocotte dessus...que j'ai ouverte 4h plus tard...du bonheur tout tranquillou...un peu d'ognons au fond à faire fondre doucement, des carottes si on a..et le repas donne envie! après ma rando ce matin de plus de 2 heures en marche nordique, il me fallait un plat qui cale.....

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On continue avec un beau lundi

5 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

campingcar-002.JPG

 

Voilà le beau ciel bleu qui m'a accompagnée ce matin, avec un gros vent dans les arbres..mais qu'importe! le ciel est bleu! et ça fait du bien! et je le partage avec vous mes amis....

 

Nous sommes donc partis vers la côte d'azur la semaine dernière...oh ! juste 3 jours, pour nous faire du bien rien qu'à nous deux!

A force de penser et vivre pour notre entourage, j'ai le sentiment que je vis à côté de mon homme..et lui idem...alors hopla! on est parti...du coup, nous sommes partis sous une pluie battante, notre campingcar en a subi des rafales de pluie et d'orage! mais qu'importe! la météo avait dit que c'était passager...ce fut le cas! nous avons eu droit à des giboulées de saison...

Notre première halte fut le lac de Roquebrune sur Argens....c'est magnifique!

Photo021(1)

Je vous laisse imaginer le ciel noir derrière...donc, nous avons décidé de continuer vers Saint-Raphaël, pour visiter la ville et faire les boutiques...à se pâmer! je vous le dis direct! j'ai trouvé tous les magasins super beaux! et voilà! je n'ai rien acheter...juste le bonheur des yeux!

La route nous a appelés vers Saint-Tropez et Sainte Maxime, mais il y avait tellement de vent, qu'on a décidé de retourner vers St-Raphaël pour dormir dans une petite rue...super chouette...et l'apres-midi nous avons décidé d'escalader ce fameux rocher rouge derrière le lac! rouge car c'est la fin de l'Estérel...

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Dans cette colline vit un ermite depuis 40 ans! nous ne l'avons pas vu, il a horreur d'être dérangé! mon homme l'a rencontré il y a au moins 20 ans...et pour monter jusu'à lui, on en bave des ronds de chapeau...c'est très dur!

Photo037(2)On part de là et voyez ça monte direct et sans sommation...après une montée harrassante déconseillée aux pieds bancaous...on arrive à des grottes et c'est là que vit cet ermite

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C'est superbe la vue que l'on a de là-haut....

 

Notre ballade a continué vers le Thoronet et son abbaye, dans la forêt domaniale du haut-Var...mon campingcar était aussi très heureux!

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Joyeuse fêtes de Pâques!

3 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

 

C'est "the" moment pour redevenir enfant et partir à la chasse aux oeufs!

je vous souhaite une belel fête de Pâques avec plein d'amour et de joie autour de vous!

A la semaine prochaine pour de nouvelles recettes!

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