Gratin de courgettes au curry

15 Avril 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Un gratin sans prétention, mais tellement bon!

Pour celà il vous faut:

du riz à faire cuire et débarrasser dans un plat à gratin

1 bon kg de courgettes (j'en ia trouvé des petites au marché ce matin)

de l'échalotte

3 blancs de poulet

20cl de crème allégée

1 bonne cuillère de curry

huile olive, sel, poivre, herbes de Provence, bouillon cube bio pour moi

faire suer l'échalotte dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes coupées assez petitement, laisser cuire à l'étouffée(dans un wok pour moi)

Dans une sauteuse faites revenir le poulet coupé fin, et hâchez-le grossièrement,

Quand les courgettes sont pratiquement cuites, ajoutez la crème, le bouillon cube, les herbes, l'ail, laisser encore cuire un peu avec le curry et ensuite ajouter le poulet hâché

Verser sur le riz et parsemer de fromage râpé

cuire encore 200° au four 15mn!

Régalez-vous!

léger et pourtant ça cale bien..après une rando super belle au vallon de la Barasse, ce gratin fut le bienvenu

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Iza

11/08/2010 15:17

J'espère que tout va bien et que vous passez de bonnes vacances ? Gros bisous !

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vikki

02/08/2010 20:13

coucou janny mais que deviens tu ? j'espère que tout va bien pour toi . bisous a toi a tres bientôt !

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christine (hummm)

26/07/2010 16:31

on commence à trouver le temps long janny, allez un petit coucou s'il te plait ! bisous

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JOSS

18/07/2010 22:28

Aucune nouvelle depuis 3 mois! J'espère que tout va bien?

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Soleilneige (neige243)

13/07/2010 12:52

Coucou Janny... mmmhhh... je vais essayer cette recette... bien appétissante! une petite balade sur ton magnifique blog! biz... Soleilneige!

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