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  le blog jannydemarseille

Tarte aux fraises

28 Mai 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine



Alors voici ma tarte aux fraie maison, bien meiulleure que celle du patissier, et qui esthétiquement n'a rien à lui envier!

Très simple:
1 pâte sablée maison ou achetée toute faite! mais vosu y gagnerez si vous la faites vous-même
1 crème patissière maison bien vanillée..pour moi elle fut réalisée au thermomix
de belles fraises

Faire cuire à blanc votre fond de pâte
Faites refroidir et verser la crème dessus, couper les fraises en deux et décorez..
Vous pouvez aussi recouvrir de crème chantilly avec la douille adéquate
régalez-vous!
euh des vraies fraises hein! de la garriguette ou de la mara des bois si parfumée, à la rigueur de la bonne Carpentras! on bannit les insipides qui viennet de je ne sais où , cultivées avec de la merde interdite en France...euh voui c'est mon coup de gueule du jour
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Fiadone corse

26 Mai 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Un très grand classique de la cuisine corse..un bonheur en bouche
Recette

500g de brousse fraiche, du Rove de préférence ou du brocciu
5 oeufs
150g de sucre, pour moi 75g de fructose
1 zeste de citron
1 petit verre d'eau de vie

Mélanger intimement les jaunes avec le sucre, il faut que ça mousse et double bien de volume, puis ajouter le fromage , le zeste, l'eau de vie et enfin les blancs battus en neige ferme!
four thermostat 6 45mn et laisser au frais 6h au moins!
On ne lasse pas de ce classique-là
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Janny le retour!

26 Mai 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #petites news de mon quotidien

Coucou mes amis blogueurs..ça fait plus d'un mois que je n'écris rien sur mon blog!
Plusieurs raisons perso....des soucis familiaux importants...entre autres!
Mais là on va essayer d'être là plus régulièrement...merci à tous ceux qui se sont inquiétés et qui m'ont écrit...
je vous fais partager un petit moment de sérénité, passé la semaine dernière sur la plage de Piemançon à Salins de Giraud! pas encore envahie par les toursites locaux...juste la mer pour presque nous tout seul...et des kms de plage de sable fin...les futurs estivants commencent à délimiter leur territoire pour la saison, et pour certains il y a des constructions en bois flotté superbes, tel que ce salon d'été...admirez
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