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le blog jannydemarseille

Les petites news d'une marseillaise qui aime la vie, les gens, les calanques, la bonne bouffe et sa petite princesse jolie par dessus tout!

Brioche des rois

2 Février 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Sur la base du cougnou de Syringis, je me régale à faire cette brioche, tout au long de l'année et avec cette présentation pour l'occasion des Rois
cette brioche est souple et franchement, je ne changerai pas pour une autre recette lorsque janvier arrive!

Dans la map:
500g farine
1 sachet de levure
25cl lait tiède
2 oeufs
80g sucre
175g beurre
150g fruits confits
prog pâte

Pas d'angoisse, si vous voyez que la pâte ne gonfle pas trop! laisser encore une heure dans la map après l'arrêt du prog..là encore ça peut ne pas trop gonfler..no souci
verser la pâte dans un saladier et laisser gonfler encore...
puis verser sur un plan fariné
diviser la pâte en deux boules
là il vous faudra peut-être une petite aide

trouer la pâte au milieu, en mettant d'abord 1 doigt et puis 2 doigts et tourner comme une volant
Laisser gonfler 1 bonne heure, dorer et parsemer de sucre perlé

Mettre au four pour 1/2h à 200°
décorer et déguster

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Cuisses de canard paysannes

Les oreillettes...enfin!!!

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R

rouane

04/04/2010 15:04

<br /> <br /> quelle cordon bleu cette mignone!!!! bravo vous transmettez bien votre savoir!!!<br /> <br /> <br /> <br />

M

michelotte

04/02/2010 11:29

<br /> bonjour Jany, vous allez bien tout les 2:<br /> <br /> merci pour cette recette de la couronne, je l'ai copier.;merci<br /> <br /> calin x2 de Michelotte<br /> <br /> <br />

J

janny de marseille

03/02/2010 13:40

<br /> oui Jupi prog pâte quelle que soit la marque de la map!<br /> <br /> <br />

I

ilocuisine

03/02/2010 11:35

<br /> <br /> elle est bien tentante en tout cas ! bonne journée à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />

J

jupiter

03/02/2010 10:30

<br /> il est bien réussi, c'est le programme pâte de la Map Bifinett ?<br /> gros bisous<br /> jupi<br /> <br /> <br />