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Top articles
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La wok'en roll attitude ou mes débuts au wok!
Pour ce soir, ce fut wok de poulet aux trois poivrons! miam de miam! merci Mathieu de nous avoir donné si gentiment ta recette...Mathieu est le cuistot du "Pasta et Basta" à Aubagne! on y mange super bien! c'est un peu long, mais ça vaut le coup d'attendre!...
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Petits gâteaux aux fruits confits!!
Merci Jacklyne..depuis un moment tes petits gâteaux déclinés sur différents ingrédients, me faisaient de l'oeil! je me suis lancée! et comme toi, j'ai utilisé de jolis moules à Kouglof que Mamouzette m'a offerts Il sont assez friables au démoulage si...
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Canellonis de chou vert au saumon et gambas
Un vrai régal! sans ajout aucun d'huile Il vous faut: 1 chou vert 2 filets de saumon= 400g des gambas de la ricotta 1 oeuf sel poivre ail Tout d'abord, effeuiller le chou et faire blanchir les feuilles pendant 8mn Dans un saladier, mélanger la ricotta,...
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Pommes de terre farcies aux deux moutardes
La recette vient de moi, j'y ai pensé il y a un moment et j'avais écrit mon idée, puis mis tout ça dans mon classeur! Le blog croquant-fondant-gourmand, m'a donné envie de la faire: il vous faut: 8 belles pommes de terre la farce de votre choix, pour...
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Coquilles de poissons
Recette 1 bechamel faite non pas avec du lait, mais avec du bouillon cube pour poisson! génial! vous faites suer 1 échalotte, ajoutez des champignons de Paris avec un peu d'ail, et vous ajoutez à la béchamel il vous faut: pour 6 couqilles 4 petits filets...
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Tarte extra-fine aux pommes
Sans doute la meilleure des tartes aux pommes que j'ai pu déguster! Je l'ai faite cet apres-midi et je pense qu'elle deviendra ma tarte fétiche aux pommes, appréciée de mon homme, de ma petite Camille, elle a fait un tabac! Il vous faut: 1 pâte feuilletée...
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Cuisses de canard paysannes
Un délice! fait dans une cocotte ultrapro de tupperware, jamais je n'aurais imaginé que l'on pouvait cuire du plastique dans le four! mais là tupperware a fait de belles avancées! je peux cuire à fond les ballons jusqu'à 280° Voici ma cocotte que vous...
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Une belle surprise
j'ai eu une sacrée surprise ce matin....venue tout droit d'Alsace...si loin....venue tout droit tout près de mon coeur...de Mamou principe: 1) remercier sur son blog la personne qui vous le décerne 2) mettre un lien vers son blog http://latabledemamou.canalblog.com/...
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Les oreillettes...enfin!!!
Bon enfin, j'y suis arrivée...grâce à Christhummm...recette super! et faite facilement avec le robot, et l'accessoire laminoir à pâte...génial! bon la friture, je déteste, mais pour 1 coup dans l'année, on peut le faire! Alors la recette: 550g farine...
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Brioche des rois
Sur la base du cougnou de Syringis, je me régale à faire cette brioche, tout au long de l'année et avec cette présentation pour l'occasion des Rois cette brioche est souple et franchement, je ne changerai pas pour une autre recette lorsque janvier arrive!...
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Tarte amandine à la crème de calissons
J'ai choisi la recette de Lolie, mais en tartinant le fond de pâte de crème de calissons et franchement c'est sublime! Recette: une bonne pâte sablée..perso je n'avais pas trop de temps, et j'ai pris une pâte feuilletée toute prête.. tartiner le fond...
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Petite Brick du soleil
Pour celà il vous faut des restes! eh oui c'est meilleur! Alors il me restait des légumes rotis au four..voir recette plus bas! superposer 2 feuilles de brick sans les graisser, pas la peine! j'ai mis dessus du blanc de poulet en petits morceaux, et 1...
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Kouglof
Tout d'abord....merci de patienter et de me pardonner lors de mes absences...mais en ce moment, je travaille intensément et mon temps est compté Aussi pour me faire pardonner, je vous fait partager ma joie d'un beau kouglof ..qui a pu être réalisé grâce...
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Petits ballotins de poiresà la crème de calissons
Je suis fière de mon invention de dessert! J'adore la crème de calissons...et voilà ce que j'ai imaginé! mon homme a adoré! et moi aussi par ailleurs..c'est un dessert de fêtes qui est très oriental je trouve..on dirait un genre de baklavas sans miel.....
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Risotto dans l'actifry
Ce rizotto est parfait! et vous pourrez lui amener des variantes...cette cuisson à l'actifry m'a bluffée! je doutais, mais je suis conquise... recette: 200g de riz arborio ou riz rond 40g de parmesan râpé 1 belle ou 2 petites tomates coupées en dés 4cuillères...
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Brioche roulée au nutella
Une vraie réussite, gouteuse au possible, régressive à souhait... J'ai pris la recetet de la pâte chez Cojocano, avec mes modifs légèretés.. Recette: 1 sachet levure déshydratée 500g farine 60g sucre 1cc sel 100g beurre peser: 1yaourt allégé+2 oeufs+lait...
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Clafoutis thon-2 tomates
J'ai découvert ce clafoutis chez Patchouka! J'y ai fait quelques modifications.. Recette: 1boite thon 190g 3tomates fraiches quelques pétales de tomates séchées 4 anchois à l'huile 3 oeufs sel poivre, herbes de Provence 1 belle cuillère à soupe de ricotta...
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Tian à la brousse d'ALLAUCH
Encore un tian! ça change de la sampiternelle ratatouille Pour celà, je suis partie de l'idée de Babouschka toujours Recette: 2 aubergines moyennes 2 courgettes, 4 tomates belles et mûres 400g de brousse d'Allauch..(la chevrière du marché d'Aubagne est...
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Lemon curd au micro-ondes inratable et tellement délicieux!
A tomber raide tellement c'est bon! Plus de casserole à nettoyer avec le lemon curd qui attache...une facilité inouïe en 3mn! recette: 10cl de jus de citrons , ça fait à peu près 4 citrons du zeste très fin de citron pour renforcer le gout 150g sucre...
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Flan aux oeufs de ma grand-mère
Ce flan est mondialement connu....! au moins...mais on y revient toujours! c'est trop bon! ça fleure mon enfance et c'est inratable... je fais le caramel de Tupperware..le meilleur pour moi...et on le garde au moins 2 mois au frigo...inratable lui aussi...
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Tagliatelles à la paysanne
Alors on va commencer par le commencement...mon accessoire à pâtes fraiches sur mon Kitchenaid..avec le séchoir à pâtes franchement ça en jettte...et je me la pète un peu aussi.. on commence donc par faire la pâte...tres classiquement pour moi avec le...
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Flan patissier..the recette pour moi!
Cette rectte, je la tiens de Baboushka...et je ne la lâchera plus...perso, je n'aime pas le flan patissier, mais mon homme ça oui! je l'ai goutée et je trouve que c'est exactement la recette du patissier...donc je n'en change plus! recette: il vous faut...
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Légumes rôtis au four
Ce plat est un enchantement à lui tout seul! Cette recette vient d'Anne de la cuisine au coin du feu... A première vue, on dirait une bête ratatouille...ben non! c'est bien autre chose... avec la ratatouille, les légumes sont fondus et souvent délittés,...
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Smoothie pêche-pamplemousse
Ce matin est arrivé un énorme colis chez moi, et très lourd! Je me suis fait un énorme cadeau... J'avais envie de changer de matériel culinaire...depuis près de 30 ans je suis à fond la caisse Kenwood, avec tout les accessoires! bref la totale.. Et puis...
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3 JOURS DANS LE LUBERON
Je file 3 jours dans le Lubéron...au fin fond du Lubéron...donc pas de pc.... soyez sages! Mais pour vous faire patienter je vous mets la brioche ausaumon et noix fromage..faite pour mes l'apéro chez amis La recette toujours infatigable et inratable 1...
