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Top articles
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Baguettes tradition
BAGUETTE TRADITION 500g farine T55 350g eau 12g sel 7g levure fraîche Délayer la levure dans l'eau. Mélanger la farine (je tamise systématiquement) et le sel dans un saladier, ajouter la levure délayée avec l'eau, mélanger soigneusement pour bien amalgamer...
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Ma Bûche de Noël noix de coco-ananas
Voui je sais c'est un peu tôt vous allez dire! ben nan! faut s'exercer avant! le père Noêl ne plaisante pas avé la bûche! 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 50 g de maïzena 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 15 cl de coulis de framboise 40 cl...
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Sortie de jeudi 29 nov
Voilà donc une partie des chemins que j'ai empruntés aujourd'hui des 8h ce matin, jusqu'à 9h45..7,950kms pour 618 calories dépensées! Il faisait frais ce matin, le temps est légèrement brumeux! le soleil n'a pas daigné sortir, mais la montée vers la citerne...
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Mon chinois aux raisins
recette: 1 sachet de levure sèche 400g farine 1pincée de sel 50g sucre 100g beurre mou 2 petits oeufs 100g lait tiède pétrir tous les ingrédients au robot ou map poser le pâton sur un plan de travil et laisser pauser 1h 30..pas besoin si on fait le prog...
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Les fougasses
Recette selon Hummm: recette de base pour deux fougasses 450 g de farine (j'ai pris pour essayer la farine francine à pain) 1 c à café de sel 20 g de levure fraîche 280 ml d'eau tiède 1 c à soupe d'huile d'olive (midi oblige !!!) verser la farine et le...
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Tresse aux noix et fromage
TRESSE AU SAUMON ET AUX NOIX Pâte en map: 1 sachet de levure sèche 300ml lait 500g farine 40g sucre 9g sel 80 beurre ramolli 200g fromage frais style st-moret 200g saumon fumé noix concassées prog pizza sur pana, laisser lever encore 20mn dans la map...
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Daube provençale façon Michèle Torr
J'adore le livre de Michèle Torr, la cuisine de ma mère! Et cette daube est exceptionnelle! 2kg de viande boeuf (gite, paleron) 200g de lards coupé en petitsmorceaux 4 gousses d'ail bouquet garni 1 petit morceau d'écorce d'orange anis étoilé 1 bouteille...
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Brioche slovène ou butteljini
Recette: pour 16 Buhteljni) * 500 g. de farine T45 * 200 g. de lait * 2 oeufs moyens * 20 g. de levure fraîche * 1 c. à c. sel * 50 g. sucre * 100 g. beurre * confitures, compote, autre garniture * sucre glace Mettre tous les ingrédients à température...
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Ma sortie d'aujourd'hui Dimanche 25 nov
Voilà donc une partie de mon parcours fait aujourd'hui..ça grimpeeeeeeeeeeeeeeeee...merci Françoise, c'est une de tes photos! Alors aujourd'hui, j'ai essayé un petit appareil que mon homme m'a acheté en attendant un mesureur d'effort...Franck si tu me...
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Petite brioches au levain Kayser
Pour Mamouzette Recette: 500g farine de gruau de préférence..merci Mamou...la tienne est un vrai cadeau! sinon prenez de la t45 75g levain liquide 15g de levure fraiche de boulanger 80g sucre 4 oeufs 250g beurre...voui je sais c'est tres beaucoup!! fdonc...
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Brioche en panasonic
Recette pour Martineduboulevardelacomtesse pareil, je remets toutes mes recettes au fur et à mesure des demandes: 1 sachet de levure 50g sucre 350g farine 3/4 càcafé sel peser 250g de liquide, à savoir en commençant par les oeufs: 3 oeufs battus fleur...
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Gaufres de Bruxelles
Recette de Humm toujours aussi bonnes! je la remets vu que mes photos sont parties! 500g farine 30g sucre +1sachet de sucre vanillé 1/2l eau 4 oeufs 120g beurre fondu froid 1/2l bière 5g levure 1 pincée de sel mélanger farine, sucres,s el, jaunes oeufs,...
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Confiture de clémentines
Recette faite hier! un régal! alors certes faite au thermomix31 550g de clémentines épluchées 500g de fructose 1 jus de citron mixez la moitié des fruits vaec le sucre 10secondes vitesse 7 ajouter le reste des fruits coupés en petits morceaux! cuire 22mn...
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Les gorges de l'Ardèche!
J'arrive de mon petit voyage en campingcar! nous sommes partis vers les gorges de l'Ardèche! que c'est beau!!!!!!!!!!! cette arche naturelle photographiée des milliards de fois est sublime..je ne les avais jamais vues! c'est chose faite! même si je rentre...
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La saga "yaourts" commence
Voilà mon dernier joujou..voui bein sûr, j'ai eu une yaourtière dans les années 80..une orange je crois...puis je l'ai donnée après plein de yaourts!..et là écolo je deviens! bio je dirais! j'en ia marre des merdes de colorants qu'on me fourgue dans les...
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Petit colis reçu!
Et vous ne savez surement pas ce que c'est! non?...tindintindin.... 2 petites fioles de parfum à patisserie...depuis que j'en rêvais!! une gentuille Françoise m'avait donné l'eau à la bouche...et j'ai eu la joie de le recevoir aujourd'hui Je n'ai pas...
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Le 9 octobre 2007
Bienvenue à Marseilleveyre...il faisait tellement beau aujourd'hui, que l'on a décidé de partir randonner à Marseilleveyre, la première petite calanque en partant de Marseille Callelongue..le bonheur absolu en arrivant! l'eau est toujours aussi bleue...
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crumble du soleil à ma façon
Recette tirée d'un petit fascicule offert dans le tgv pour "cuisines en fête" Mais à ma façon, car j'ai fait des modifs et je ne regrtte rien! trop bon! *3 courgettes * 2 aubregines * 2 poivrons , un rouge et un jaune si possible * 1 petite boite d'anchois...
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Le 22 septembre 2007
Le virus blog reprend ses droits.. Alors juste vous rajouter que je pars ce soir à Paris jusqu'à jeudi soir tard! donc pas de news vraiment:! juste des déj' pour le fun! et l'amitié! merci pour vos mails et coms' d'hier! ils sont comme des petites lumières...
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Pommes de terre au vin blanc
recette: pour 2 personnes * 6 pommes de terre * 20cl vin blanc * 10 cl de crème fraiche * des lardons fumés * 2 ognons * ail, sel poivre, herbes de provence Faire revenir dans le wok l'ognon émincés et les lardons Puis ajouter les pommes de terre coupées...
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Glace à la crème de calissons
Et voilà comment un gourmand terrible, ne perd pas de temps devant son pc! alors la recette...extra géniale! 1 brique de crème anglaise si on n'a pas envie de la faire! et la bridélice est super bonne! 4 grosses cuillères à soupe de crème de calissons...
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Le gateau "Aube" de Loupiti
Recette de Loupiti tres facile à faire! tres léger! une mousse de framboises et un bavarois vanille-citron! Biscuit amande-citron 25g de sucre semoule 100g de poudre d’amande 100g de blancs d’œuf 75g de sucre glace Le zeste d'un citron Tamisez la poudre...
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Tarte tropézienne
Recette prise sur le blog amusesbouche Ingrédients : *Pour la brioche (en MAP) -125ml de lait -2CS d’eau de fleur d’oranger -50g de sucre -1 œuf -1cc de sel -75g de beurre -300g de farine -1cc de levure déshydratée -Sucre en grain *Pour la crème -400g...
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Pavlova aux fruits rouges
Recette meringue de Bouh, voir dans ma cuisine la recette Faire une chantilly avec 40cl de crème fraiche, 2 sachets de sucre vanillé ajouter des framboises hachées et des fraises mixées verser la préparation à la chantilly sur la meringue cuite et froide,...
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le 10 juillet 2007
bon c'est un peu tardif mais je sers quand même! hier nous sommes allés au mariage de Martineduboulevardelacomtesse.....super sympa! martine et christian ont officialisé quelques....énièmes années de vie commune dans le pêché le plus total....ça y est...
