Mon chinois aux raisins

1 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette:

1 sachet de levure sèche

400g farine

1pincée de sel

50g sucre

100g beurre mou

2 petits oeufs

100g lait tiède

pétrir tous les ingrédients au robot ou map

poser le pâton sur un plan de travil et laisser pauser 1h 30..pas besoin si on fait le prog pâte de map

couper un moreceau de pa^te et l'étaler pour le mettre au fond d'un moule rond à génoise ou à manqué

Etaler le reste de pâte en un grand rectangle

etaler la crème patissière bien froide, ajouter des raisins secs gonflés dans du rhum

et former un boudin bien serré dans le sens longueur

Ensuite, couper tronçons et dsiposer dans le moule en, les espaçant un peu

laisser pousser 1h et badigeonner de jaune d'oeuf

enfourner 180° pendant 35mn

déguster..

janny

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Mamouzette

01/12/2007 21:37

Je peux te piquer un petit bout pour le déj de demain matin????Bonne soirée, gros bisous, Mamou