Petits gâteaux aux fruits confits!!

18 Février 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Merci Jacklyne..depuis un moment tes petits gâteaux déclinés sur différents ingrédients, me faisaient de l'oeil!
je me suis lancée! et comme toi, j'ai utilisé de jolis moules à Kouglof que Mamouzette m'a offerts
Il sont assez friables au démoulage si on attend pas suffisament pour démouler.....hum hum! impatiente que je suis, j'ai un peu foiré le démoulage..le prochain coup, promis juré je serais hyper patiente! car ils sont divins! pas bourratifs! pas étouffe-belle-mère! super gouteux! légers! bref! boooooooooonnnnnsssssss!

il vous faut:
110g de farine
60g poudre d'amandes
100g beurre mou
12 sachet de levure liophilisée
60g sucre, pour moi ce fut du sucre à la vanille
2 oeufs
et plein de fruits confits!
four 160° 20mn

travailler les oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement
ajouter la levure, battre un peu, attendre quelques minutes
ajouter farine, amandes et beurre mou, puid fruits confits
verser dans des petitmoules