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Top articles
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Sortie marche active
Je vous en ai parlé, il y a peu, je fais partie d'un groupe ou du moins, je me suis enquillée comme on dit à Marseille..dans un groupe de marche active! J'adore! certes je connais la marche nordique, puisque je la pratique depuis quelques années maintenant..mais...
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Mijot'cook, cuisse de dinde fermière
Décidément j'adore ma mijot'cook..et je continue mes essais de cuisson lente. Hier soir, j'ai mis vers 23h30 la cuisse de dinde fermière dans la mijot'cook, j'ai versé dessus un hâchis d'échalottes (6) et d'ail(6), j'ai posé dessus une marmite de bouillon...
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Deuxième essai Panettone
Quand j'ai tenté le panettone d'Angy, j'avoue avoir été déçue..excellent! mais déçue par son aspect et les fruits secs qui étaient tombés au fond! mais je ne me laisse pas abattre et j'ai recommencé! ça tombait bien! je devais faire un petit cadeau à...
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Mijot'cook, jarret de veau aux légumes
Recette: 1 beau jarret de veau 2 courgettes 4 carottes 1 poireau 1 petit chou vert frisé hier soir, j'ai tout mis en mijoteuse, j'avais la trouille pour la courgette, je me suis dit aïe elles vont se délitter, je ne vais plus les retrouver dans le bouillon....
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Mijot'cook, cuisses de pintade aux herbes
J'ai reçu plusieurs questions concernant la mijot'cook..dont une qui revient souvent: faut-il ajouter de l'eau ou du bouillon pour la cuisson en LOW? je dis NON et NON Preuve en images! j'ai mis dans la mijo'cook hier soir 7 cuisses de pintades fermières..bien...
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Mon Pie and co
Ca y est! il est arrivé vendredi, mais je n'ai pas eu vraiment le temps de faire connaissance...il est beau! mais je n'ai plus de place sur mon plan de travail! donc il ira au placard et je le sortirai les moments venus! Très bien conçu, belle fabrication!...
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Tourtes au saumon-épinards
Recette: pour 4 belles tourtes et il est resté de la farce! 2 filet de saumon 2carrés frais gervais 0% ail et fines herbes 10cl de crème fraiche allégée 4 boules d'épinards surgelés en branches Au préalable, verser dans la poêle, la crème, les carrés...
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Mijot'cook, cuisses de pintades aux endives
Recette en mijoteuse.. 4 cuisses de pintade 1kgs d'endives 1 marmite de bouillon style Knorr 2 ou 3 carrés gervais ail et fines herbes 0% pour moi 2 cuillères à soupe de crème allégée je n'ai pas salé ni poivré, j'ai rectifié l'assaisonnement à la dégustation...
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Panettone
Dès que je l'ai vu chez Angy, j'ai su que j'allais faire ce panettone...un régal! une mie filante, j'ai adoré! même si celui d'Angy présente ses fruits bien partout, les miens ont eu tendance à se retrouver en bas! La recette est tip top, pas trop sucrée,...
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Plouf! plouf! galette ou brioche
Nous voilà au traditionnel tirage des rois..gros dilemne! alors la galette ou la brioche? allez hop! pas de jaloux! on va contenter tout le monde! ce sera galette ET brioche Je suis particulièrement ravie de ma galette, j'ai suivi les conseils d'un ami...
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Mijot'cook, osso-bucco
Alors troisième expérience avec la mijoteuse! l'osso-bucco... Savoureux! fondant! gouteux! 1,5 kg de viande de veau (jarret) 1 morceau avec os pour osso-bucco 2 échalottes 4 carottes 6 gousses ail j'ai mixé grossièrement les légumes 1 boite de tomates...
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Civet de chevreuil sans marinade
Recette: 1,850 kgs de chevreuil 2 beaux ognons cognac 1 bouteille de bon vin rouge bouquet garni sel poivre accompagnement des cèpes découper la viande en gros cubes, emincer l'ognon la faire dorer dans une cocotte à fond épais avec l'ognon, je n'avais...
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Mijot'cook, jarret de porc aux lentilles
Ce matin, deuxième test avec ma mijoteuse.. A 9h, j'ai mis dedans mes ingrédients, à savoir: 1 jarret de porc, un beau morceau de saucisse de Toulouse et le procahin coup je mettrai de la saucisse de Montbelliard pour le fumé 2 oignons 4 carrottes 400g...
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Bon bout d'an mes amis
Allez il ne reste que quelques marches à franchir, pour arriver à la nouvelle année! je vous remercie pour ce bout de chemin vécu ensemble, vos encouragements constants et vos visites quotidiennes chez moi à Marseille. Je vous souhaite les 2 plus beaux...
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Mijot'cook, ma mijoteuse Seb
J'en avais envie depuis très longtemps, mais pourquoi ai-je attendu? Le 24 décembre j'ai reçu ma mijoteuse SEB..un petit bijou... Donc aussitôt reçue, aussitôt lu le mode d'emploi, aussitôt fait deux courses pour tester! et alors là hein, c'est géant!...
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tarte en roses de pommes
Quand j'ai vu cette tarte aux pommes sur le net, j'ai vraiment eu envie de la faire! mais alors quel boulot de fou! 2h pour façonner mes pommes c'est donc un essai, je cherche à faire mieux! j'ai tout fait à l'économe, c'est un travail d'hercule! donc...
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Tarte aux abricots crème de pistache
Pour la rentrée de ma petite Camille, j'ai fait ce beau dessert..j'avais des abricost du Roussillon au congélateur, il me fallait trouver l'idée et c'est chez Mercotte que j'ai trouvé cette recette merveilleuse! Il vous faut: 1 pâte sucrée, pour moi ce...
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jarret de veau en cocotte tupperware
Un régal absolu, dans une cocotte ultra pro..on a adoré! il vous faut: 1 beau jarret de veau 1 bouillon cube bio 1 brique de crème allégée moutarde vin blanc 1 petitre bouteille verser le vin et le bouillon cube dilué dans 1 bol d'eau chaude, dans la...
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Tarte aux prunes crème d'amandes
Alors pour cette tarte qui fait l'unanimité des pourléchages de babines: 1 pâte sucrée, ce fut la mienne au thermomix, comme celle de la trte aux abricots 1 bon kilo de prunes, des bios pour moi ramassée sur le prunier de mes parents 50g de poudre d'amandes,...
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petits légumes au four au fromage et farci
la recette de base est celle de la ratatouille au four..je ne la fais plus que comme ça... Alors, elle est allégée au possible, sans gras! un vrai régal! mon homme mince comme tout adore! il vous faut: 1,5kgs de courgettes 1kg d'aubergine 1kg de tomates...
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Glace after eight
Un régal pour mon homme....moi je reste très sage..Il est possible que je l'adapte pour moi..je vous dirai ce que ça donne... en attendant et sans se prendre la tête: 1 brique de crème anglaise toute prête ou pas d'oeuf, un sachet bio de crème anglaise...
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Glace aux Fraises sans crème anglaise
Avec cette chaleur vous accepterez bien une petite glace toute régressive et sans crème anglaise...tout à fait light 500g de fraises, pour moi des congelées de la saison 50g de fructose (l'équivalent de 100g de sucre) 30cl de crème montée en chantilly...j'ai...
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Gratin de courgettes au curry
Un gratin sans prétention, mais tellement bon! Pour celà il vous faut: du riz à faire cuire et débarrasser dans un plat à gratin 1 bon kg de courgettes (j'en ia trouvé des petites au marché ce matin) de l'échalotte 3 blancs de poulet 20cl de crème allégée...
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Tiramisu framboises limoncello
Bon ok! j'ai dit ok! ok! c'est pas light! mais c'est tellement bon! Ca faisait longtemps que je voulais faire un tiramisu pas normal! franchement aucun regret! c'est divinement bon! Pour un tiramisu pour 8 personnes.. 400g de masacrpone des biscuits à...
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La tarte des abbayes ou torta abbaziale
Il y a un bon moment, je l'avais vue chez Cornello et puis j'en ai mangé chez la maman d'une amie Italienne et j'ai choisi de la faire pour vous enfin aujourd'hui..euh je l'avais déjà faite mais sans la publier... Vosu allez voir qu'elle est "strange"...
