ma cuisine - le blog jannydemarseille

Cuisses de canard paysannes

1 Février 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Un délice! fait dans une cocotte ultrapro de tupperware, jamais je n'aurais imaginé que l'on pouvait cuire du plastique dans le four! mais là tupperware a fait de belles avancées! je peux cuire à fond les ballons jusqu'à 280° Voici ma cocotte que vous...

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Mon nouveau joujou dans ma cuisine

31 Janvier 2010 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

voilà! c'est une crépière electrique de 38 cms de diamètre! le top! pour faire des crêpes comem à la crêperie, bien grandes! et on s'est amusé comme des malades chez Nawel cet après-midi! la spécialiste made in crêpes, c'est elle! elle manie le truc en...

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Kouglof

13 Décembre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Tout d'abord....merci de patienter et de me pardonner lors de mes absences...mais en ce moment, je travaille intensément et mon temps est compté Aussi pour me faire pardonner, je vous fait partager ma joie d'un beau kouglof ..qui a pu être réalisé grâce...

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Tarte amandine à la crème de calissons

25 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

J'ai choisi la recette de Lolie, mais en tartinant le fond de pâte de crème de calissons et franchement c'est sublime! Recette: une bonne pâte sablée..perso je n'avais pas trop de temps, et j'ai pris une pâte feuilletée toute prête.. tartiner le fond...

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Brioche roulée au nutella

20 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Une vraie réussite, gouteuse au possible, régressive à souhait... J'ai pris la recetet de la pâte chez Cojocano, avec mes modifs légèretés.. Recette: 1 sachet levure déshydratée 500g farine 60g sucre 1cc sel 100g beurre peser: 1yaourt allégé+2 oeufs+lait...

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Petits ballotins de poiresà la crème de calissons

16 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Je suis fière de mon invention de dessert! J'adore la crème de calissons...et voilà ce que j'ai imaginé! mon homme a adoré! et moi aussi par ailleurs..c'est un dessert de fêtes qui est très oriental je trouve..on dirait un genre de baklavas sans miel.....

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Clafoutis thon-2 tomates

15 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

J'ai découvert ce clafoutis chez Patchouka! J'y ai fait quelques modifications.. Recette: 1boite thon 190g 3tomates fraiches quelques pétales de tomates séchées 4 anchois à l'huile 3 oeufs sel poivre, herbes de Provence 1 belle cuillère à soupe de ricotta...

Les oeufs du lemon curd

14 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Evidement j'ai oublié les oeufs! il en faut 3!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!bisous et bon lemon curd! mon homme a tout mangé à la cuillère! grrrrrrrrrrr j'ai oublié de dire que j'ai prise la recette sur le net! mais impossible de dire où...m'en...

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Lemon curd au micro-ondes inratable et tellement délicieux!

14 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

A tomber raide tellement c'est bon! Plus de casserole à nettoyer avec le lemon curd qui attache...une facilité inouïe en 3mn! recette: 10cl de jus de citrons , ça fait à peu près 4 citrons du zeste très fin de citron pour renforcer le gout 150g sucre...

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Petite Brick du soleil

11 Octobre 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Pour celà il vous faut des restes! eh oui c'est meilleur! Alors il me restait des légumes rotis au four..voir recette plus bas! superposer 2 feuilles de brick sans les graisser, pas la peine! j'ai mis dessus du blanc de poulet en petits morceaux, et 1...