Petites meringues roses

8 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

petites??!! c'est vite dit! belles plutôt..
Toujours sur la recette de bouh inratable
4 blancs d'oeufs
350 g sucre
1 pincée sel
du colorant rose
monter les blancs en neige ferme avec le sel
incorporez le sucre petit à petit et laisser monter vraiemnt longtemps, jusqu'à la formation du bec sur les fouets
puis cuire en tas four préchauffé150° pour 20mn, écrasez doucement les meringues, et remettre à cuire 30mn!

Elles sont eblles en rose je trouve et alors verdict de mon gourmand! très boooonnness!!!!!
moi je n'aime pas c'est trop sucré!

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angy

11/02/2009 09:45

Janny bon effectivement les miennes st plus grosses alors plus de temps de cuisson même le lendemain elles étaient sublimes !!!! un croustillant de fou ! et un fondant j'explique pas merciiiiiiiiiiiii pour cette recette EXTRA !

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sagweste

10/02/2009 20:13

c ce dont j'ai toujours peur avec les méringues: le coté trop sucré...peut etre essayer une autre recette?biosusagpar contre elles sont superbes!!!

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janny

09/02/2009 16:24

bah non elles sont pas très molles au milieu juste collantes! mais laisses refroidir , elles diurcissent un peu en refroidisant!!

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angy

09/02/2009 15:13

ok ! dis moi janny tes meringues qd tu les fais elles sont très molles au milieu??? je viens d'en faire une fournée ! magnifique ma fille tourne autour comme une mouche... MAIS les miennes sont encore molles au milieu mais le dessus est extra peut etre faudrait que je les laisse refroidir dans le four encore chaud jusqu'à ce qu'il soit totalement froid comment du fais !? pour l'index je t'éxplique ça par mail c'est tout c...tu verras il n'y aura plus QU'a te mettre au boulot...J'attends tes réponses ok?

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janny

09/02/2009 15:06

Elle a pas de blog, elle écrit sur la cuisine au coin du feu!et je sais pas faire d'index! tu sais ce qui te reste à faire?? non??? m'expliquer de A à Z

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