Pliés au chocolat briochés

4 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

voilà longtemps que je voulais essayer cette recette..j'ai vu récemment à la brioche dorée qu'ils les mettaient en vente...donc moi j'ai dit, j'y vais! et aujourd'hui j'avais à la maison une petite aide précieuse...
Cette recette se fait normalement avec une pâte feuilletée levée...moi j'ai eu envie de la faire à la Suisse...
Allons-y!
100ml lait
1 oeuf
1/2 càc sel
55g beurre
25g sucre
260g farine
1càc levure sèche
1 jaune oeuf pour la dorure

crème:
250ml lait
2 jaunes oeufs
60g sucre
1sachet sucre vanillé
2càs maizena
des pépites de chocolat..on peut mlettree des raisins secs

Mettez tout dans la map prog pâte!
moi je l'ai faite au robot ken..avec 1 levée de 30mn , 1 rabat et une levée de 1h en étuve dans mon four...
vous étalez la p^te obtenue en 1 grand rectangle, et vous badigeonnez de crème patissière froide, parsemez de pépites et c'est là que ma petite aide m'a bien aidée

vous pliez la pâte en 4
vous ne roulez pas, vous pliez!
vous découpez en 8 morceaux
vous dorez à l'oeuf
levée 30mn
four 180° préchauffé 20mn pour moi...

alors moi j'ai rajouté de la fleur d'oranger dans ma crème! hummmmmmmmmmmm

ben on attend l'heure du gouter avec impatience...

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FLau

09/03/2009 17:10

BonjourMerci pour cette recette qui a régalé ce W.E. toute la famille. Il me restait un fond de poudre Impérial à crème pâtissière, je l'ai utilisé. Très bien, bien sur, sans doute moins bon que la recette initiale.Bonne soirée.

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Iza

07/02/2009 10:48

Punaise, et moi qui regarde ça alors que j'ai faim, ça me fait saliver !

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CATALANE

07/02/2009 07:36

Mimi tout plein la jolie Camille !Bon, cette semaine (demain peut être), je ferai le millefeuille de choux, J'ai tout ce qu'il me faut à la maison.J'ai pas affuté mes skis encore, je les ai prêtés à ma belle-soeur. J'espère qu'elle me les rendra entiers ! J'ai appelé le centre à St-Jean, tout est OK. Je t'appelle !Bisous

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Laurence

06/02/2009 22:12

Tiens une mistinguette aux fourneaux!C'était bon au moins??? Mouai, c'est toujours quant j'suis pas là que les brioches sortent du four! Pffff!

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christhummm

04/02/2009 22:50

je m'en doutais depuis un moment que tu avais une bonne patissière qui faisait tes recettes !!! tu es démasquée Janny, avoue avoue avoue !!!!

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