Mille-feuilles de chou vert

3 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette de Jean-luc le péchou..

bon ça valait le coup!
1 beau chou vert! mais le prochain coup, je prendrai un chou vert frisé , je préfère..
2 beaux oignons
4 gousses d'ail
des tomates pelées en boite
des lardons
300g de viande hachée
1 belle escalope de poulet hachée
sel poivre persil

alors j'ai dépiiauté mon chou, j'ai gardé les plus belles feuilles ( en fait la moitié)
et j'ai coupé menu le reste avec la mandoline
dans le wok, j'ai fait revenir oignons, lardons, ail, j'ai ajouté les viandes hachées, la tomate en boite, herbes de Provence, j'ai laissé cuire doucement

pendant ce temps, ébouillantée les feuilles de chou, et le chou coupé! le chou coupé on l'ajoute au wok et on laisse cuire doucettement
on monte le plat dans un cocotte assez grande
j'ai mis de la graisse de foie gras au fond
puis une couche de feuilles de chou, de la farce, une couche de feuilles de chou..etc...j'ai mouillé avec 25 cl de vin et j'ai mis à cuire pour 3h four 180°

Résultat miammmmmmmmmmmmmm avec du riz le top!
On voit bien les couches

Alors merci Jean-luc!
Du coup, il y en a beaucopup, et j'ai mis au congèlateur!

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tafanie

13/03/2009 11:36

merci pour cette super recette

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stellla ( Iza)

16/02/2009 20:41

humm !!! quelle façon originale de faire manger du choux au enfants !!! bravobz

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jluc

06/02/2009 22:31

Content de voir que mon chou t'as plu !et amélioré en plussssss le riz c'est bien, la graisse de foie gras, j'en garde un fond au frigo et j'ai oublié !bon week end Amie !bises

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sagweste

04/02/2009 15:20

kikooma recette de mille feuilles à moi a bcp moins de classe lol tu verras je la mettrais en ligne bientôt ;o)bisousag

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Iza

04/02/2009 13:57

Avec du riz présenté en petite boulettes, en plus, la classe Tu ne crois pas que tu aurais dû ouvrir un restaurant ?!

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