Oeufs mimosas light au saumon

11 Avril 2011 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

J'avais envie depuis longtemps de manger des oeufs mimosas, mais depuis mon opération de la vésicule tout ce qui est gras est proscrit! déjà que je n'aimais pas trop, maintenant c'est rien de le dire!

ça fait des années que je n'ai pas mangé des oeufs et juste là j'en ai envie! c'est toujours comme ça!on a envie de ce qu'on ne peut pas !

donc, j'ai cogité et je me suis rappelée d'une recette light de mayonnaise WW, j'avais dans mon frigo de bonne tranche de saumon fumé! allez hop c'est parti!

pour cette recette il vous faut:

1cuillère à soupe de fromage blanc 0%

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

du curry

1 belle tranche de saumon fumé coupée en petits morceaux!

faire durcir les oeufs

les ouvrir en deux

dans un bol, mélanger intimement la moutarde, le froamge blanc, le curry en poudre, ajouter les jaunes d'oeufs émiettés et le saumon haché

Et remplir les petits blancs d'oeufs

bien les remplir tant qu'à faire

Franchement? c'était bien bon! je me suis enlevée l'envie d'oeufs mimosas avec cette petite recette sans prétention, mais rudement bonne! je pense à vos rondeurs mes copinautes et à l'été qui arrive!

régalez-vous

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Un dimanche bien dur!

Petite papillotte de saumon légère en 4mn

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sagweste

11/04/2011 22:35

ça donne faim!! bisou sag

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vikki

11/04/2011 20:07

coucou Janny voila une recette allégée que je garde bien au chaud . alors cette multidélices ? l'as tu reçue ? bonne soirée a toi ! bisous

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Martine Réunion

11/04/2011 19:48

Recette bien sympathique parce que pas compliquée (j'aime !!!) et qui permet de varier la manière de consommer des oeufs. Bisous Janny, en espérant que tu vas mieux et que l'effet "état de choc" est passé.... A bientôt.

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brimbelle

11/04/2011 09:32

j'adopte!!!dommage que tu es si loin,j'ai plein de bons oeufs de nos poules qui te régaleraient! tu vas mieux?je te fais encore plein de bisous guéritout!!!

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