Mon Pain erreur au Vinaigre balsamique

7 Mai 2011 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Tout est dans le titre de mon billet d'aujourd'hui! TOUT!

Figurez-vous que...tranquillou, je prépare mon pain le soir, et je le programme dans ma map panasonic que j'adore depuis 8ans! une vraie histoire d'amour cette panasonic, entre temps, j'ai revendu ma map panasonic sd253, pour acheter la nouvelle version en SD 255..un peu pour faire comme tout le monde et surement pas parce qu'ell ne marchait plus! je l'ai d'ailleurs super bien revendue à un charmant étudiant qui en est toujours aussi ravi!

Donc, pour en revenir au sujet de mon billet...me voilà vers 22h dans ma cuisine, et comme je connais ma recette par coeur, j'y vais presque à l'aveugle, donc j'ouvre mon tiroir et je saisis ce que je crois être la bouteille d'huile d'olive, pour une rasade d'huile d'olive dans mon pain, et après avoir versé ma "rasade", je m'aperçois que c'est du vinaigre balsamique que j'ai mis! franchement pas envie de jeter ma préparation, j'ai donc quand même mis mon huile d'olive, et je me suis dit qu'on verrait bien le résultat le lendemain...

recette:

1 sachet de levure

230g de farine multicéréales bio

100g de farine T65 bio

1 càcafé de sel

huile d'olive ET vianigre balsamique

200g d'eau

prog basic 4H

P1030692

Et bien sûr, direct, j'ai coupé pour voir la mie et surtout goûter le pain, je m'attendais à de l'acide ou je ne sais quoi en fait eh bien, je suis scotchée, c'est un délice et le croirait cuit ua four, tellement les trous sont beaux! il a tout éclaté dessus avec de belles grignes naturelles et l'intérieur est magnifique! j'aime mon pain erreur, et je me dis que peut-être... vu que le vinaigre est le résultat d'une fermentation, il a aidé au poussage du pain!

non?

alors hein? j'ai pas menti moi! si je vous dis qu'il est beau, c'est qu'il est beau!

Vous en voulez une tranchounette?

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oumotalal

15/05/2011 19:44

Ton erreur de génie va surement me servir, j'en prends note.

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Colette de Marseille

09/05/2011 14:27

Et bon je suppose ..bises

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Pistounette

09/05/2011 09:45

Une surprise pour toi sur mon blog .... Bravo

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Iza

07/05/2011 19:39

Ben tiens, qu'on en voudrait, tentatrice ! Par contre, je suis certaine que tu vas être à l'origine d'une belle série d'erreur sur le net ;) Bisous tout plein, ma Janny, j'espère que tu te remets bien.

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jannydemarseille

07/05/2011 19:32

qu'ils sont beaux vos chats Françoise! je suis restée scotchée devant! ils sont superbes! je comprends votre idée de ne faire que de la qualité! magnifique! bravooooo à la maman qui vit seule et sa petite et un gros bisou

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