J'ai découvert la salicorne

23 Mai 2011 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Ce n'est pas une photo perso, je l'ai trouvée sur google, chez les motardsduvar, et qui montre bien où j'étais ce week-end! mon apn a fait des siennes, juste deux photos perso! grrrr

J'étais à la plage de Piemançon, sur la commune de Salins de Giraud que j'adore!

comme j'aimerais habiter sur Salins!!! j'adorerais! et pourtant c'est un village camarguais de saliniers, village de travailleurs avec ses maisons de brique rouge, comme dans le Nord et les corons! mais j'adore! dans une autre vie, je pense avoir vécu là! alors si je délire un peu, je dirais que j'ai été l'Arlésienne je pense! hi hi hi! j'adore ce roman, j'adore cette histoire! j'adore son texte!

Après avoir passé le bac de Barcarin, typique au possible, on commence à sentir le sel, l'air iodé nous appelle irrésistiblement! on pensait aller à Beauduc, et puis finalement c'est encore et toujours Piemançon qui nous a attirés, j'ai déjà fait un billet sur Piemançon..

j'ai pas mal marché dans le sable, comme me l'a demandé mon kiné! j'ai même un peu exagéré mais je pense ne jamais faire dans la dentelle, et franchement ouille ouille ouille!

Aujourd'hui, j'ai mal et tant pis pour moi! bien que je n'ai pas du tout marché comem j'en ia l'habitude, attention, juste dans le sable et ça fait rudement tout travaillé! je pense avoir beaucoup progressé! je n'ai pas du tout pris les béquilles sur le sable et j'ai bien senti sous mon pied toutes les tensions, toutes les retenues, et toutes le sensations...donc aujourd'hui repos! repos repos!

Ahhh ces plages de sable fin à perte de vue...

nous nous sommes installés, notre campingcar et nous, presque au début de la plage naturiste, car le sable était très remué et beaucoup se sont enlisés, difficile de passer, c'est une année comme ça!

Du coup, nous avons fait la connaissance d'un campingcariste qui avait récolté une drôle de plante verte! je le voyais l'écosser un peu comme des haricots et je suis allée le voir! c'était des salicornes

Gentiment il m'en donné un gros bol, je ne pouvais pas aller en chercher moi-même, trop loin pour mon pied, il fallait aller au bord du Rhône vers un petit étang!

voilà ma récolte de mendiante (mdr)

et je l'ai faite blanchir quelques minutes, nous l'avosn mangé en salade avec un peu d'huile d'olive! c'est une régal! et c'est archi bon pour le régime

Voilà ce que disent ses propriétés:

diurétique, dépurative, vit C, iode, brome, phosphore, calcium, zinc, manganèse

ça ressemble à un haricot, avec un gout salé, c'est raiment fin et bon!

Il faut les nettoyer, les trier comme on dit chez nous et hop! dans l'eau bouillante et un filet d'huile d'olive!

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Petit additif aux poêles incroyables

Tarte patissière aux abricots

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vikki

24/05/2011 21:58

c'est vrai qu'on dirait des haricots verts ! la nature nous donne tout mais on ne connait pas donc on passe a côté , dommage .. bisous

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CATALANE

24/05/2011 06:18

Alors tu ne connaissais par la salicorne ??? Cela m'étonne de toi. Moi, j'adore, et j'en fais tous les étés en salade (depuis 1973 que j'habite dans le Gard). Contente que ton pied aille mieux. Rien de tel que de marcher dans le sable. Et effectivement, j'ai fait une coquille sur mon blog. Ste Anne d'Auray n'est pas la mère de Jésus, mais sa grand-mère (j'ai tapé trop vite mon texte. Du coup j'ai rectifié, mais personne n'avait remarqué !!!) Bises

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ptitelili

23/05/2011 11:10

Tu t'es mise au vert hier, tu as drôlement bien fait. Marcher dans le sable sur la plage, j'adore ça ! Je crois que la salicorne se prépare et se conserve aussi dans du vinaigre comme les cornichons. Bisous ma Janny, repose toi bien aujourd'hui. Lili

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Martine Réunion

23/05/2011 10:57

Bon week-end si je comprends bien ! Vas-y mollo tout de même dans tes efforts physiques ! Jamais mangé de salicorne mais ça a l'air bon ! Et puis avec un filet d'huile d'olive ! Miam ! Bonne journée, bises à vous deux et à très vite !

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brimbelle

23/05/2011 10:30

Quand on est arrivé dans le midi on allait souvent aux Salins de Giraud et à Beauduc J'ai toujours dit qu'il faudrait que je goûte la salicorne Je pense bien à toi, on est tout près!!! Gros bisous

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