Gateau Mamie Thérèse de Atmosphère

7 Septembre 2011 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Ce gateau c'est d'la tuerie personnalisée!

Figurez-vous que ma copine Atmosphère a eu l'idée de nous faire partager sa recette de gateu qui lui vient de Mamie Thérèse! un gateau de fou! qui engendre l'hysterie tant on ne peut s'arrêter d'y gouter tant qu'il en reste une miette!

Alors me revoilà donc avec une jolie recette qui je l'espère vous plaira! moi j'ai décidé de le faire aux myrtilles, mais à la framboise ou à la rhubarbe c'est encore meilleur, car je trouve qu'il y a un côté acidulé qui n'est pas à négliger! moi j'adore l'acidulé!

Pour ce gateau il vous faut:

Pâte:

125g de beurre

100g sucre

4 jaunes d'oeufs

250g farine

1/2càcafé de leveure chimique

1 pincée de sel

garniture:

fruits que vous voulez (poids à l'arrache)

4 blancs d'oeufs

30g maizena

150g sucre

préparer la pâte, pour celà mélanger beurre pommade +sucre, puis jaunes d'oeufs farine et levure et sel

un truc génial:

étaler la pâte sur du sulfurisé et mettre un film alimentaire dessus, passer le rouleau à patiserie, ça va tout seul et placer le tout dans un moule en porcelaine

allons-y pour la garniture:

préparer le sfruits, ajouter la maizena,battre le sblancs en niege avec le sucre très ferme,

melanger aux fruits et garnir la pâte

P1040338

Cuisson +ou-1h four préchauffer à 180°

et alors en coupe il est superbe!

A faire et refaire sans aucun doute!

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TRINITY

12/01/2012 11:21

Hello Janny, ce qui me choque dans ce gâteaux c'est la maïzena dans les fruits. Et comment prépares-tu tes fruits, tu les laves et les seches ?? c'est tout. ? en tout cas merci pour toutes des recettes.

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milou

02/11/2011 18:40

oh comment ça a l'air bon!!! je pense tester cette recette... ;-) j'espère que vous allez mieux, cela fait un petit moment que je ne suis pas venu chez vous.

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Eliza

10/09/2011 07:50

ça peut pas ns faire grossir vu qu'on ne mange pas le gateau en entier !!!

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Martine Réunion

09/09/2011 16:37

Tout ce que j'aime.....Les fruits rouges, le côté "meringué"....Pas de doute, il va falloir que je m'y colle ! Surtout que les occasions de faire des gâteaux ne nous manquent pas !!! Bisous à vous et bonne fin de semaine.

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brimbelle

09/09/2011 08:50

ça doit être une tuerie ce gâteau avec son petit côté meringué!! mais alors pas light du tout!gros bisous

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