Tatin d'endives au chèvre sans pâte

7 Janvier 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette légère...

Alors je suis un peu déçue, normalemnt j'aurais du vous montrer la tatin en entier, mais que nenni...mon appareil à pâte n'était pas assez consistant! je vais revoir mes proportions..sinon c'était divinement bon! avec une bonne salade de roquette..miammm
il vous faut:
1kg endives à faire cuire à la vapeur
ensuite, il faut les faire braiser à la poêle, pour moi ce faut à l'huile d'olive, qu'elles soient bien rôties, les disposer en étoile dans une moule à tarte et là, j'aurais du me servir de mon moule mou...
disposer dessus un fromage de chèvre léger couper dnas le sens de l'épaisseur puis en 2

recouvrir d'un appareil plus consistant que celui-ci que j'avais fait hier
je vous mets mes proportions d'hier, mais c'est à revoir
3 oeufs battus
1/2l lait écrémé
sel, poivre
50g farine
mixer le tout et verser dessus, enfourner pour 45mn, four bien chaud

n'oubliez pas mon petit clic pour mon concours! merci du fond du coeur

http://www.vosplusbellestablesdefetes.com/?geno=2901&geca=0&geex=1&id_cp=2550

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11/01/2009 13:32

Miam , des endives , du chèvre , j'adore , bienvenue dans la communauté des Passionés de cuisine , @ très vite ml

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janny

07/01/2009 18:29

pis Sag! diviser en 6 pour 200g de fromage, ça fait 33g à peu près par personne non?bizzzzz

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janny

07/01/2009 18:24

le fromage était allégé Sag! le lait allégé aussi...alors donnes-moi tes idées!bizzzzzz et merciiii

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sagweste

07/01/2009 16:52

euh....une critique ww? pas du tout light ton truc LOL c'teait très bon certainement mais rien qui ne va faire partir tes squatteurs là LOOOOLLLLLton appareil est trop riche et un fromage entier aussi...lolje vais essayer de s'inspirer de ta recette pour mes endives ce soir mais avec un autre appareil plus light!bisoussag qui te tient au courant lol

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