le blog jannydemarseille

Mon chinois aux raisins

1 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette: 1 sachet de levure sèche 400g farine 1pincée de sel 50g sucre 100g beurre mou 2 petits oeufs 100g lait tiède pétrir tous les ingrédients au robot ou map poser le pâton sur un plan de travil et laisser pauser 1h 30..pas besoin si on fait le prog...

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Mon levain liquide Kayser

1 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Voici mon levain liquide kayser..offert par Mamouzette..car mon premier levain qui était génial de force a péri dans mon four! Donc pour éviter de tout recommencer mamouzette m'a offert de son levain qui est né en Alsace! c'est beau internet non? recette...

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Pain blanc au levain kayser

30 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette de Mamouzette 500g de farine de gruau, ja'i mis 300g de gruau et 200g de 65 220g eau 200g de levain liquide kayser 3g de levure 2 càcafé de sel pétrir en map, dégazer et mettre au frigo en pousse lente tout la nuit le lendemain faire des tours,...

2ème sortie de jeudi 29 nov

29 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

Jupi ne croyait pas si bien dire ou écrire en comm' ...ces 2 calories qui me manquaient pour faire 620 ..merci Jupi je sais compter...lol...me manquaient vraiment! car j'ai marché au rythme de ma copine ce matin, mais pas au mien, et j'avais une petite...

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Sortie de jeudi 29 nov

29 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

Voilà donc une partie des chemins que j'ai empruntés aujourd'hui des 8h ce matin, jusqu'à 9h45..7,950kms pour 618 calories dépensées! Il faisait frais ce matin, le temps est légèrement brumeux! le soleil n'a pas daigné sortir, mais la montée vers la citerne...

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Les fougasses

28 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette selon Hummm: recette de base pour deux fougasses 450 g de farine (j'ai pris pour essayer la farine francine à pain) 1 c à café de sel 20 g de levure fraîche 280 ml d'eau tiède 1 c à soupe d'huile d'olive (midi oblige !!!) verser la farine et le...

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Daube provençale façon Michèle Torr

27 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

J'adore le livre de Michèle Torr, la cuisine de ma mère! Et cette daube est exceptionnelle! 2kg de viande boeuf (gite, paleron) 200g de lards coupé en petitsmorceaux 4 gousses d'ail bouquet garni 1 petit morceau d'écorce d'orange anis étoilé 1 bouteille...

Sortie de mardi 27 nov

27 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

50mn...5,880kms...476 calories lâchées! Mais cette sortie fut peut-être une erreur! j'ai forcé comme une malade...3 jours de suite et aujourd'hui intense! pas trop bon! c'est mon problème! je ne lâche jamais l'affaire quand ça me plait! aussi je suis...

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Ma Bûche de Noël noix de coco-ananas

26 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Voui je sais c'est un peu tôt vous allez dire! ben nan! faut s'exercer avant! le père Noêl ne plaisante pas avé la bûche! 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 50 g de maïzena 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 15 cl de coulis de framboise 40 cl...

Sortie de lundi 26 nov

26 Novembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma nouvelle passion - la marche nordique

Petit à petit l'oiseau fait son nid!!! c'est comme ça que tite Moussaillonne a décidé de rejoindre la famille des marcheurs nordique! Cat' tu n'as plus qu'à bien te tenir!!! Anne arrive , elle est juste derrière toi!!!! Tu as bien fait Anne, ton chemin...