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  le blog jannydemarseille

ma cuisine

Ma choucroute du 1er janvier enfin!

5 Janvier 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Merci Martine pour ta recette exceptionnelle! je vous conseille d'aller sur le blog de mamouzette, "la table de mamou", une vraie mine d'or... du coup, mamou m'a envoyé la recette perso, document qu'elle a élaboré pour elle! et m'en a fait cadeau..merci...

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Galette des rois à la frangipane

30 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette: 2 pâtes feuilletées 1 oeuf pour dorer crème frangipane: 150g poudre amandes 75g sucre 75g beurre 3 jaunes oeufs 1 petit verre de rhum 1 sachet sucre vanillé Dans un saladier, mélanger les sucres, la poudre amandes, ajouter les jaunes battus,...

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Gateau de Noel aux deux chocolats

25 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette donné par Lolie.. Pâte à cigarette rose: 60g de beurre pommade 60g de sucre glace 60g de farine 60g de blancs d'oeufs qs colorant rouge Biscuit joconde: 100g de poudre d'amandes 30g de farine tamisée 100g de sucre glace 3 oeufs 3 blancs d'oeufs...

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Petits sablés à la confiture ou spritzbuben

16 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette de Mamouzette 200g sucre 40g beurre 1 oeuf 4càs soupe eau 2 sachets sucre vanillé 1càcafé de levure chimique confitures sucre glace Pétrir le beurree t le sucre ajouter l'aiuf, bien mélanger ajouter la farine, levure et sucre vanillé tamisés ajouter...

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Sablés à la vache qui rit

15 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette trouvée chaez Paprika 3 vaches qui rit 90g beurre ramolli 60g sucre °+ 1 sachet sucre vanillé 1càcafé de levure chimique 200g farine 20g sucre semoule pour la déco Mélanger les 3 vache qui rit, le beuure et les sucres, faire une pâte lisse, ajouter...

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Moules à la provençale

12 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette au thermomix 31 1,5 kg de moules grattées et lavées 50g huile olive 100g ognon 100g poivron vrt 100g poivron rouge 2 gousses ail 400g tomates concassées en boite basilic herbes provence poivre éplucher ail et ognon, couper les poivrons en gros...

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Pain Challah

10 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette fabuleuse donnée par Loupiti, je mettrai le lien de son blog! La recette: 500g de farine 13cl d'eau 80ml d'huile 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7g) 1.5cc de sel 1cs de sucre Dans un grand saladier mélangez la farine avec...

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Brioche à la crème de calissons

10 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

-500g -500g farine -250ml lait -1 sachet de levure sèche de boulanger ou briochin -100g sucre -2 oeufs -1càcafé sel -1càsoupe de fleur oranger -170g beurre dans un saladier, mélanger farine, sucre,sel...faire un trou aumilieu et ajouter les oeufs battus,...

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Baguettes tradition

2 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

BAGUETTE TRADITION 500g farine T55 350g eau 12g sel 7g levure fraîche Délayer la levure dans l'eau. Mélanger la farine (je tamise systématiquement) et le sel dans un saladier, ajouter la levure délayée avec l'eau, mélanger soigneusement pour bien amalgamer...

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Fraisier

2 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Recette: biscuit à la cuillère: 3 oeufs 100g sucre 60g farine 40g maizena battre les blancs en neige battre les jaunes avec sucre, laisser blanchir, puis ajouter farine et maizena et enfin les blancs délicatement verser dans un moule et faire cuire th6...

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