ma cuisine - le blog jannydemarseille

Brioche crocodile

3 Avril 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Sur une idée de Ptitlilli....et une idée de Nadia chez "cuisine testée"...avec le mauvais temps d'hier, ma petite princesse présente pour cause de maitresse absente....on a décidé de jouer..en cuisine... Alors la recette ultra légère et très appréciée...

…

Pain sur poolish au levain fermentiscible

30 Mars 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Ce pain est merveilleux....je le fais à machine à pain panasonic....il éclate littéralement! sa grigne est naturelle... alors pour celà il vous faut faire une poolish 10 à 12h avant poolish 150g de farine T55 ou T65 150g eau 1càcafé de levain fermentiscible...

…

Flan Patissier

16 Mars 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Alors mon homme me bassinait depuis un moment...c'est un grand gourmand tout mince...hein Mamou? hein Martine? hein Françoise?hein Cat'?...mdrrrrrr......il est ultra mince, donc il peut sans souci se délecter de choses bien régressives.....pfiouuuuuuuuuuuuu...donc...

…

Ma nouvelle acquisition

15 Mars 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

ah oui je sais je suis indécrottable! dès que je j'ai une marotte en cuisine, j' y vais! Alors voilà ça fait des lustres que je lorgnais sur les oreillettes de Hummm , faites avec sa machine à pâtes... et j'ai acheté sur le net , un laminoir avec bloc...

…

flan aux légumes du soleil et fromage

1 Mars 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Merci Jluc..je l'ai fait! je l'avais dit! c'est fait et alors je peux te dire que ce fut manger, pour ne pas dire dévorer par mes invités du jour...cette recette sera parmi mes favorites.......unanimité... Servi avec du saumon cuit au micro-ondes....hummmmmm...

…

gateau de pommes de terre au saumon fumé et jambon cru

27 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette pour 1 moule à manqué de 26 à 28 cms.ça fait bien 6 parts! 9 pommes de terre moyenne 20 tranches de jambon cru 4 belles tranches de saumon fumé ou truite fumée 30cl de crème fraiche allégée de l'ail et du persil, du poivre, pas de sel, le jambon...

…

Tatin d'endives en brick

25 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

idée prise sur le blog de "saveurs lozeriennes"... j'adore ce blog plein de folles idées Alors c'est décidé, je m'en vais adopter la brick...et franchement c'est rudement bon et léger..Sag ça va comme ça? Recette 1kg endives cuites à la vapeur 200g de...

…

Tatin de pommes au mascarpone

24 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Oh Mon Dieu que ce gâteau est bon! euh?? gâteau?? en fait c'est curieux, c'est pas du gâteau, c'est pas du flan, c'est pas du cheese cake...c'est fondant, c'est booooooooonnn....unanimité à la maison! y en a plus? déjà? refais-le vite... Ce gâteau j'en...

…

Mille-feuille de chou vert aux deux saumons

10 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Qui a dit que light égale triste, fade?..s'il est une recette light parmi les light c'est bien celle-ci..cette recette me fait de l'oeil depuis un ceratin temps, je l'ai vue chez Lignes et papilles...puis chez Pascaloue et j'ai voulu absolument essayer...qu'est-ce...

…

Ma tourte-jalousie pommes

8 Février 2009 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Alors tourte-jalousie ou tourte jalouse...ou comme vous voulez J'ai inauguré mon appareil à jalousie, en fait ça fait plusieurs mois que je l'ai et je n'ai jamais essayé...et j'ai compris qu'il faut encore faire des progrès avec! bien enfoncé le truc...