Mijot'cook, osso-bucco

1 Janvier 2011 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Alors troisième expérience avec la mijoteuse! l'osso-bucco...

Savoureux! fondant! gouteux!

1,5 kg de viande de veau (jarret)

1 morceau avec os pour osso-bucco

2 échalottes

4 carottes

6 gousses ail

j'ai mixé grossièrement les légumes

1 boite de tomates en pulpe

15cl vin blanc

1 bouquet garni

30cl de jus de veau

sel poivre

j'ai tout mis à cru dans la mijoteuse

7h en cuisson lente

Au bout de 7h

J'ai eu beaucoup de sauce, mais je vais la congeler pour des pâtes en sauce!

Prochain essai un gratin dauphinois

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Bon bout d'an mes amis

Panettone

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jannydemarseille

05/01/2011 19:47

bravo margie! bienvenue au club des mijojos!

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margie

05/01/2011 19:06

Aussitôt reçue , au boulot ! j'avais décongelé une rouelle de porc que j'ai préparé sensiblement comme ton osso-bucco mais cuisson high 6 h ! une merveille !

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jannydemarseille

02/01/2011 08:16

merci ma poulette Angy!!!!

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Angy

01/01/2011 23:08

HEY !!! Janny très bonne Année 2011 pour toi et tous les tiens , qu'elle s'inscrive dans ta vie comme une des plus douces... amicalement angy bizzzzzz à très bientôt...

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