Pain épices traditionnel

15 Décembre 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Pour Jupi et Jean-Ba..la photo viendra plus tard...
Recette traditionnelle tirée du Larousse ménager de 1930...extraordinaire recette inratable de pain d'épices...à vous de la marier avec des saveurs perso...néanmoins pas besoin de rajouter des épices, c'est le miel et sa qualité de saveur qui va faire Votre pain d'épices! faut donc mettre un bon miel gouteux

250g farine
125g sucre
150g miel fondu dans 25 cl lait
1 càc bicarbonate de soude ou 1 sachet levure chimique
1 pincée anis étoilé ou 1 càcafé de pastis pur

Mélanger farine et sucre, levure ou bicarbonate , et anis
ajouter le miel, il faut que la pâte fasse ruban
verser dans un moule à cake
four th 65 1 bonne heure! tester avec la pointe du couteau..

Vous obtiendrez un succulent pain d'épices....
Si vous le souhaitez , vous pouvez ajouter des écorces orange confites, 1 pointe de gingembre ou...ou...ou....mais ce pain d'épices-là se suffit à lui-même! il foncera à la cuisson...no stress

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lundiiiiiiiiiiiii

Mon pain d'épices en photo

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Angy

20/12/2008 10:44

pain d'épices j'adoreeeeeeee comme le mien tu le fais sans oeuf le vrai quoi .... qd j'en fait un je ne peux cesser de le bouloter et séché mixé en chapelure sur du foie gras MMMMMMMmmm tu m'en diras des nouvelles avec un bon chutney d'oignons et de figues sur tartine de pain d'épices MMMMMMMMMMMMmmm allez je me sauve...

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Martine Réunion

16/12/2008 18:44

Hum, une petite recette qui me tente bien....En plus ici, il y a un miel de baies roses délicieux......Bisous du soir.

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CATALANE

16/12/2008 09:30

J'adoooore le pain d'épice, mais mes bourrelets un peu moins, alors je ne ferai pas cette recette, à mon grand désespoir !!!! bisous

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Mandy

16/12/2008 08:51

J'ai un avantage sur ce coup, je n'aime pas le pain d'épices!