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  le blog jannydemarseille

Pain épices traditionnel

15 Décembre 2008 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

Pour Jupi et Jean-Ba..la photo viendra plus tard...
Recette traditionnelle tirée du Larousse ménager de 1930...extraordinaire recette inratable de pain d'épices...à vous de la marier avec des saveurs perso...néanmoins pas besoin de rajouter des épices, c'est le miel et sa qualité de saveur qui va faire Votre pain d'épices! faut donc mettre un bon miel gouteux

250g farine
125g sucre
150g miel fondu dans 25 cl lait
1 càc bicarbonate de soude ou 1 sachet levure chimique
1 pincée anis étoilé ou 1 càcafé de pastis pur

Mélanger farine et sucre, levure ou bicarbonate , et anis
ajouter le miel, il faut que la pâte fasse ruban
verser dans un moule à cake
four th 65 1 bonne heure! tester avec la pointe du couteau..

Vous obtiendrez un succulent pain d'épices....
Si vous le souhaitez , vous pouvez ajouter des écorces orange confites, 1 pointe de gingembre ou...ou...ou....mais ce pain d'épices-là se suffit à lui-même! il foncera à la cuisson...no stress
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A
pain d'épices j'adoreeeeeeee comme le mien tu le fais sans oeuf le vrai quoi .... qd j'en fait un je ne peux cesser de le bouloter et séché mixé en chapelure sur du foie gras MMMMMMMmmm tu m'en diras des nouvelles avec un bon chutney d'oignons et de figues sur tartine de pain d'épices MMMMMMMMMMMMmmm allez je me sauve...
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M
Hum, une petite recette qui me tente bien....En plus ici, il y a un miel de baies roses délicieux......Bisous du soir.
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C
J'adoooore le pain d'épice, mais mes bourrelets un peu moins, alors je ne ferai pas cette recette, à mon grand désespoir !!!! bisous
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M
J'ai un avantage sur ce coup, je n'aime pas le pain d'épices!
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F
Hum vien envie de tenter pour JM ... C'est noté en tous les cas ;) Bonne journée . Bisous
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