Galette des rois à la frangipane

30 Décembre 2007 , Rédigé par Janny de marseille Publié dans #Ma cuisine

recette:
2 pâtes feuilletées
1 oeuf pour dorer
crème frangipane:
150g poudre amandes
75g sucre
75g beurre
3 jaunes oeufs
1 petit verre de rhum
1 sachet sucre vanillé

Dans un saladier, mélanger les sucres, la poudre amandes, ajouter les jaunes battus, avec le rhum, incorporer le beurre mou et battre jusqu'à obtenir une une crème mousseuse
étaler la pâte feuilletée, avec un pinceau, passer un peu d'oeuf battu sur le pourtour, étaler la crème dessus, et poser le deuxième disque de pâte dessus, chiqueter les bords, et badigeonner de jaune oeuf
laisser reposer 30mn au frigo, faire cuire 10mn four th 7, puis baisser et cuire 30 mn th 5!
hummmmmmmmmmmmmmm

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janny

05/01/2008 20:57

Vouii mon Jupi! je vais te la faire la couronne à la fleur d'oarnger!tu vas te régaler et inratable!

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janny

05/01/2008 20:56

Merci jany pour ton comm' chez moi! il me fait plaisir et je vais aler découvrir ton blog!bizzz

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jany

05/01/2008 13:36

Un blog interessant que je découvre par hazard.FELICITATIONS....

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jupiter

04/01/2008 15:48

C'est jupi le râleur qui passeDit, tu nous fera une belle couronne des rois à la fleur d'orangeret avec une recette inratable, ben oui je ne suis pas très doué pour la pâtisserierooo bisousjupi

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jean-marc

01/01/2008 23:27

Hum j'adore les galettes .Grosses bises et bonne année 2008 janny

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